Любите экспериментировать на кухне? Или хотите внести «изюминку» в давно знакомые блюда? Тогда приготовьте восхитительный, яркий суп с кукурузой и фрикадельками.

Суп с овощами и фрикадельками

Фрикадельки кладут в различные супы, они хорошо сочетаются с крупами и пастой. Фрикадельки делают из мясного или рыбного фарша.

Сегодня приготовим ароматный и сытный суп с фрикадельками и кукурузными зернами. Попробовав один раз, он прочно вошел в наше повседневное меню. Кстати, для приготовления супа подойдет не только свежая кукуруза в початках, но и консервированная.

Еще несколько супов с фрикадельками:

Ингредиенты

Зерна кукурузы - 100 г
Картофель - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Фарш мясной - 300 г
Масло растительное - 50 мл
Соль, специи - 1 ч.л.
Вода - 800 мл

Как приготовить суп с кукурузой и фрикадельками

Почистить морковь и лук. Овощи мелко порубить.
Обжарить овощи на растительном масле.
Очищенный картофель порезать крупными кубиками.
Кукурузу срезать с початка ножом и промыть.
Можно использовать консервированную кукурузу, предварительно слив жидкость.
В кастрюлю с кипящей водой опустить картофель, кукурузу и обжаренные овощи. Посолить и проварить 20 минут.
Из фарша сформировать фрикадельки.
Опустить фрикадельки в кастрюлю и варить 10 минут.
Перед подачей на стол в суп добавить зелень и подавать к столу с хлебцами или ржаным хлебом.
Суп с кукурузой и фрикадельками хорошо сочетается со сметаной.