Делюсь рецептом и предлагаю приготовить сумасшедший пирог "Crazy cake".
Появился рецепт этого пирога в далёкие 30-ые годы 20 века в Америке в период Великой депрессии. Тогда раздобыть яйца и сливочное масло было практически невозможно. Но так хотелось чего-нибудь сладкого, что местные кулинары из обычных продуктов с минимальными усилиями изобрели этот шоколадный-шоколадный пирог. Он получился настолько вкусным, что его назвали сумасшедшим, так как не ожидали такого результата.
Если же получившийся корж использовать для торта, прослоив его каким-нибудь кремом, то получится ещё один сумасшедший торт. Пробуйте! Это просто, вкусно и быстро!
Ингредиенты
- Сахар-песок - 2 ст.
- Мука пшеничная - 3 ст.
- Масло растительное - 0,75 ст.
- Уксус яблочный 9% - 2 ст. л.
- Сахар ванильный - 20 г
- Какао-порошок - 0,5 ст.
- Соль - 1 ч.л.
- Сода пищевая - 2 ч.л.
- Вода холодная - 2 ст.
Как приготовить
Для отмеривания ингредиентов я взяла стакан ёмкостью 250 мл.
Муку просеять вместе с какао.
К смеси добавить соль, соду, сахар и ванильный сахар.
Всё хорошо перемешать.
Соединить воду, уксус и растительное масло и перемешать.
Соединить сухую смесь с жидкой.
Тесто быстро, но тщательно вымешать, чтобы не было комочков.
По дну формы для выпечки вырезать кружок из пергаментной бумаги и смазать его маслом. В форму вылить получившееся тесто и разровнять его.
Поставить форму в духовку, разогретую до температуры 180–200°С, и выпекать пирог в течение 30 минут.
Времени может понадобиться гораздо больше, поэтому готовность пирога нужно проверять деревянной шпажкой. Если при втыкании в пирог она остаётся чистой, без налипшего теста, то изделие готово. Оставить пирог в духовке до тёплого состояния.
Готовому пирогу дать остыть в форме, а затем пройтись тонким узким ножом, отделяя корж от стенок формы. Пирог вынуть из формы, снять пергаментную бумагу и положить на решётку для остывания.
Готовый пирог разрезать на порции.
Приятного аппетита!
/rating_on.png)
/rating_half.png)
Оставить комментарий к рецепту