Этот замечательный соус родом из Италии. Когда-то давно меня научила его готовить свекровь, за что я ей безмерно благодарна. Честно признаться, когда я впервые его попробовала то не смогла сказать из чего он, но сразу признала что блюдо очень вкусное. Впрочем для того что бы соус удался нужно обязательно положить туда розмарин, а тунец должен быть очень высокого качества. Если консервы будет не ахти, то и соус получиться неважный. Розмарин можно брать как сухой, так и свежий, а тунец лучше брать проверенный. Этот соус идеально подходит к макаронам, а если при этом их заправить тертым пармезаном, то даже тот, кто вообще не любит макароны будут в восторге.
Ингредиенты: Оливковое масло 2 ст. л. Тунец в собственном соку 1 банка. Чеснок 3 зубчика. Репчатый лук 1 шт. Розмарин 1 веточка. Томатный сок 500 мл. Соль 3 щепотки. Черный молотый перец 1 щепотка.
Время подготовки: 10-15 мин. Время приготовления: 25-35 мин.
Соус подавать с макаронами и тертым пармезаном.
Ингредиенты рецепта "Томатный соус с тунцом для спагетти"
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Тунец в собственном соку - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Репчатый лук - 1 шт.
- Розмарин - 1 веточка
- Томатный сок - 500 мл.
- Соль - 3 щепотки
- Черный молотый перец - 1 щепотка
Рецепт приготовления соуса из тунца:
Чеснок мелко покрошить.
Лук порезать мелкими кубиками.
В разогретую сковородку налить оливкового масла и разогреть, затем положить туда чеснок.
Когда чеснок чуть-чуть подрумяниться добавить лук.
Жарить на среднем огне до золотистого цвета.
Открываем консервы и выкладываем в сковородку вместе с маслом.
Все хорошо перемешиваем и еще немного жарим (2-4 минуты).
Как только тунец прогрелся добавляем соль, перец и розмарин.
И заливаем все томатным соком. Впрочем, можно залить разбавленной с водой томатной пастой. Как только соус закипит его следует накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 25-35.
Приятного аппетита!
7 комментариев к рецепту "Томатный соус с тунцом для спагетти"
Рыба и розмарин вместе не дружат,петрушка или базилик,самое то. Лук в Италии не добавляют,а готовый соус лучше перемешать с готовой пастой,он должен обволакивать,а остатками и зеленью украшать. Не могу понять,откуда взялась эта привычка все выращивать сверху,бу
В каждом регионе Италии своя кухня, свои традиции и свои уникальные рецепты, и я частенько наблюдала лук в разных итальянских блюдах.
На мой вкус, рыба и розмарин прекрасно дополняют друг друга. Дорада с розмарином и чесноком прекрасна, а в этом соусе именно благодаря розмарину, тунец и томаты гармонично дополняют друг друга. Но я согласна с вами в том, что чаще всего итальянцы приправляют рыбные блюда зеленью петрушки.
А вот то, что готовый соус лучше всего хорошо перемешать с пастой — это чистая правда :) Так действительно вкуснее.
Очень вкусно, обожаю тунец)
Рада что соус вам понравился :)
Вкусно, но на мой взгляд веточка розмарина — это чересчур. Я в след раз вообще класть не буду. Соус отдает мылом с ним.