Готовим слойки с мясом.
Выпечка с мясом - это палочка-выручалочка на многие случаи.
Ее можно сравнить с макаронами по-флотски или котлетой с хлебом... Оформление этих блюд разное, но идеи схожие - мясной фарш и хлебобулочные изделия.
Сегодня я предлагаю испечь слойки с говядиной из готового слоеного теста. Получается вкусно и сравнительно быстро.
Две-три таких слойки и вот он - полноценный обед!
А для того, чтобы трапеза была еще более приятной, предлагаю поэкспериментировать с формой выпечки.
Ингредиенты для слоек с мясом
- Говядина - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - 3 щепотки
- Смесь перцев - 0,3 ч.л.
- Мускатный орех - 0,3 ч.л.
- Подсолнечное масло - 2 ст. л.
для начинки
- Тесто слоеное бездрожжевое - 750 г
- Яйцо - 1 шт.
- Горчица - 1,5 ч.л.
- Кунжут - 1,5 ч.л.
для слоек
Рецепт слоек с мясом
Тесто я вынула из морозильной камеры и оставила размораживаться. А тем временем занялась начинкой. При желании можно приготовить домашнее слоеное тесто.
Спассеровала на подсолнечном масле крупную луковицу, порезанную кубиком.
Выложила к ней говядину, прокрученную через мясорубку.
Добавила соль и специи.
Перемешала и обжарила в течение 15 минут под крышкой.
Дала начинке остыть до комнатной температуры.
Первый из трех пластов теста по 250 граммов немного раскатала и разрезала на 4 части.
У меня получились прямоугольники размером 9,5*12 сантиметров.
Немного отступив от края, смазала тесто горчицей.
Следом выложила на горчицу остывшую начинку.
Начала заворачивать рулетом - так, чтобы скрыть начинку.
Оставшееся тесто нарезала лапшой - по 5 надрезов на каждой слойке.
Немного вытянула нарезанное тесто.
Завернула в него слойку по типу рулета.
Выложила слойки на смазанный подсолнечным маслом противень.
Целое яйцо чуть взбила силиконовой кисточкой.
Смазала им слойки.
Присыпала сверху кунжутом.
Отправила в разогретую до 200°С духовку минут на 25.
Вот и готовы вкусные и сытные слойки с мясом!
Приятного аппетита!
Комментариев нет. Станьте первыми!