В преддверии Нового года хочу поделиться с вами шикарным салатом для праздничного стола. Салат по ингредиентам очень схож со всем известным и знакомым салатом "Сельдь под шубой".

Если вам по каким-либо причинам поднадоела "Сельдь под шубой" - приготовьте этот вариант. Смотрится он на столе очень празднично, красиво и ярко. Этот салат станет украшением стола! И, обязательно, добавьте в салат сочное кисло-сладкое яблоко - оно придаст свежести и вкуса.

Ингредиенты

Картофель - 3 шт.
Свекла - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Горошек консервированный - 4 ст. л.
Филе сельди - 2 шт.
Маринованный огурец - 2 шт.
Лук красный - 1 шт.
Яблоко - 2 шт.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Майонез - 3 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Зеленый лук - 1 пучок

Как приготовить

Картофель отварите в мундирах. Остудите, очистите и нарежьте мелким кубиком.
Отварите морковь, очистите. Нарежьте мелким кубиком.
Маринованные огурцы нарежьте также небольшим кубиком.
2 средних яблока очистите от кожуры и семян. Мякоть нарежьте кубиками.
Красный салатный лук нарежьте мелко, сбрызнете соком лимона.
Филе сельди без кожи и косточек нарежьте небольшими кусочками.
Сложите все подготовленные ингредиенты в салатник, добавьте консервированный горошек и майонез. Перемешайте, попробуйте на соль, если необходимо, то добавьте по вкусу.
Переложите салат в подходящую посуду - это может быть небольшая глубокая форма, как у меня, или овальное блюдо.
При помощи ложки сделайте продольные бороздки - углубления.
Свеклу отварите, очистите. Нарежьте мелким кубиком, выложите ее в миску, добавьте растительное масло, перемешайте. Таким способом свекла не окрасит остальные овощи.
В сделанные углубления выложите свеклу.
Зеленый лук мелко нарежьте и украсьте салат.
Уберите салат в холодильник.
Подавайте охлажденным.