Салат по-берлински: сочный, хрустящий и по-летнему освежающий

Приготовим салат по-берлински. Такой салат очень кстати ранней весной, когда наиболее сильно чувствуется нехватка витаминов и летом, когда хочется чего-то легкого. Чтобы салат был ещё и сытным, к овощам добавляют какие-либо мясные продукты, например, ветчину.

Некоторую пикантность салату придают семена кунжута. Все ингредиенты идеально сочетаются между собой и создают особый букет вкуса. Его можно готовить как в повседневной жизни, так и к праздничному столу.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 200 г
Ветчина - 150 г
Огурцы свежие - 1 шт.
Лук фиолетовый - 1 шт.
Кунжут - 1 ч.л.
Уксус 9% - 1 ст. л.
Вода - 50 мл
Майонез - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
Соль - 0,25 ч.л.

Основной ингредиент: Ветчина Белокочанная капуста

Как приготовить салат по-берлински

Луковицу очистить, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.
В 50 мл кипятка растворить уксус, залить этой жидкостью лук и оставить для маринования на 30 минут, а затем маринад слить.
Капусту очистить от повреждённых и зелёных листьев и нашинковать очень тонкой соломкой.
Посыпать капусту солью и слегка перетереть руками.
Огурец разрезать вдоль пополам и тонко нарезать поперёк. Если кожица у огурца грубая, то её предварительно нужно срезать.
Ветчину нарезать мелкими кубиками.
На сухой сковороде обжарить семена кунжута до золотистого цвета.
Все подготовленные ингредиенты выложить в объёмную миску, посыпать солью и перцем и заправить майонезом.
Салат хорошо вымешать.
Подать салат можно как в одном салатнике, так и порционно, посыпав измельчённой зеленью петрушки или укропа.