Салат с жареными грибами и яйцами — вкусное, сытное блюдо с нетривиальным вкусом. Если вы хотите разнообразить будничный или праздничный стол, обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту.

Эксперименты приветствуются!

Для приготовления этого салата я взяла грибное ассорти из подосиновиков, подберезовиков и опят. Но можно использовать любые грибы, которые у вас в наличии. Возможно, вкус получится еще более вкусным!

Из овощей в ход пошли лук, морковь, зеленый горошек. Еще я добавила томатный соус, который закручивала на зиму в летний сезон. Но если у вас есть свежий помидор, можно использовать его — так вкус будет более свежим и весенним.

В качестве заправки я взяла сметану жирностью 20%. При желании замените ее магазинным или домашним майонезом.

Ингредиенты для салата с жареными грибами и яйцами

Салат с жареными грибами и яйцами: Ингредиенты
  • Яйца куриные - 4 шт.
  • Грибы отварные замороженные - 120 г
  • Морковь - 120 г
  • Лук репчатый - 120 г
  • Горошек зеленый консервированный - 120 г
  • Соус томатный - 3 ст. л.
  • Сметана 20% - 3 ст. л.
  • Уксус - 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное - 2 ст. л.
  • Приправа универсальная - 1 ч.л.
  • Соль - 2 щепотки

Рецепт салата с жареным грибами и яйцами

  1. Салат с жареными грибами и яйцами: Жарим лук

    Лук порезала кубиками и отправила на разогретую с маслом сковороду.

  2. Салат с жареными грибами и яйцами: Добавить морковь

    Минуты через 3 выложила к луку морковь.

    У меня она была уже крупно натерта и заморожена, но можно использовать свежую.

  3. Салат с жареными грибами и яйцами: Добавить грибы

    Затем отправила к овощам порезанные грибы.

    Я их замораживала уже отваренными. Если у вас свежие или просто замороженные, то предварительно отварите.

  4. Салат с жареными грибами и яйцами: Добавить малиновый уксус

    Через 5 минут влила малиновый уксус, перемешала и через пару минут выключила газ.

    Можно использовать любой натуральный уксус который вам по вкусу.

  5. Салат с жареными грибами и яйцами: Дать овощам остыть

    Дала грибам и овощам остыть.

  6. Салат с жареными грибами и яйцами: Добавить яйца

    Затем добавила к ним вареные яйца, порезанные кубиками.

  7. Салат с жареными грибами и яйцами: Добавить горошек

    Выложила консервированный горошек, предварительно слив с него лишнюю жидкость.

  8. Салат с жареными грибами и яйцами: Добавить соус

    Добавила томатный соус из летних заготовок.

    Можно использовать и свежий помидор.

  9. Салат с жареными грибами и яйцами: Заправить сметаной, солью и приправой

    Заправила салат сметаной, универсальной приправой и солью.

  10. Салат с жареными грибами и яйцами

    Тщательно размешала, подавала порционно.

Приятного аппетита!