Готовим салат с языком и морковью по-корейски.

Блюда из языка – настоящие деликатесы, они очень вкусные, сытные и питательные. Чаще всего он используется для приготовления салатов. Но, к сожалению, не каждая хозяйка знает, как приготовить язык так, чтобы он был нежным, а не жестким и резиновым.

Салат из языка станет украшением праздничного стола. Субпродукт имеет отличнейшую сочетаемость с любимы ингредиентами, поэтому с составляющими блюда можно смело экспериментировать. Даже самый обычный салат, в состав которого входит колбаса, преобразится и станет праздничным, если вместо колбасы добавить язык.

Даже простой овощной салат приобретет невероятно изысканную нотку, если в него добавить отварной язык. Свежая зелень и хрустящие овощи сыграют отменное трио. Вы же получите бурю оваций своих родных или гостей за удачный кулинарный эксперимент.

Ингредиенты для салата с языком и морковью по-корейски

Салат с языком и морковью по-корейски: Ингредиенты

для салата

Язык отварной 500 гОгурец соленый 2 шт.
Огурец свежий 2 шт.Морковь по-корейски 150 г
Картофель 2 шт.Горошек консервированный 200 г
Соль 1 щепоткаПерец черный молотый 1 щепотка
Майонез 200 гМаринованный лук 1 шт.

для маринованного лук

Сахар 0.5 щепотокУксус 1 ст. л.
Репчатый лук 1 шт.Соль 1 щепотка
Перец черный молотый 1 щепотка

для отварного языка

Язык 500 гЛавровый лист 1 шт.
Соль 1 ч.л.

Рецепт салата с языком и морковью по-корейски

Салат с языком и морковью по-корейски: Язык отварить

Шаг 1

В кипящую воду кладем язык, лавровый лист, соль по вкусу и варим не менее 2 часов. По истечении времени протыкаем ножом мясо. Если нож входит мягко, это говорит о готовности продукта.

Салат с языком и морковью по-корейски: Язык остудить и очистить

Шаг 2

Далее помещаем язык под холодную воду на 1 минуту, ополаскиваем и очищаем от шкурки, лишнего жира.

Салат с языком и морковью по-корейски: Язык нарезать соломкой

Шаг 3

Нарезаем язык аккуратной соломкой.

Салат с языком и морковью по-корейски: Нарезать лук

Шаг 4

Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Салат с языком и морковью по-корейски: Маринуем лук

Шаг 5

Теперь нам нужно замариновать лук. Добавляем к нему уксус, сахар, соль и перец. Оставляем минут на 30.

Салат с языком и морковью по-корейски: Отварить картошку

Шаг 6

Отвариваем картофель в кожуре до готовности.

Салат с языком и морковью по-корейски: Картошку порезать соломкой

Шаг 7

Отваренный картофель остужаем, очищаем и нарезаем брусочками.

Салат с языком и морковью по-корейски: Огурцы порезать соломкой

Шаг 8

Свежие огурцы нарезаем соломкой.

Салат с языком и морковью по-корейски: Огурцы соленые порезать соломкой

Шаг 9

Соленые огурцы также нарезаем тонкой соломкой.

Салат с языком и морковью по-корейски: Лук отжать

Шаг 10

Теперь займемся луком. Он уже успел замариноваться. Лишнюю жидкость сливаем, а сам лук слегка отжимаем.

Салат с языком и морковью по-корейски: Соединить ингредиенты

Шаг 11

В миску выкладываем подготовленные ингредиенты: язык, картофель, огурцы, морковь по-корейски, лук, горошек и аккуратно перемешиваем.

Салат с языком и морковью по-корейски: Добавить майонез

Шаг 12

Добавляем майонез и еще раз аккуратно перемешиваем. Если необходимо, готовый салат можно еще посолить и поперчить.

Салат с языком и морковью по-корейски

Шаг 13

Салат с языком и морковью по-корейски готов!

Сочетание свежих, соленых и острых овощей с мясом обязательно понравится всем членам семьи.

Приятного аппетита!