Готовим салат с куриными сердечками и корейской морковью – оригинальное и сытное блюдо. Его можно подать и на обычный прием пищи, и на праздничное застолье. Думаю, ваши родные и близкие еще не пробовали такой салат, потому удастся не только накормить их, но и приятно удивить.
Острота салата
Салат считается острым, хотя на самом деле небольшую остроту ему придает только лишь морковь по-корейски. Но даже небольшое количество этой моркови делает вкус насыщенным и пикантным. Все остальные ингредиенты разбавляют ее остроту. Салат становится необычным на вкус и аппетитным на вид.
Больше рецептов
Рецептов салатов очень много, и хочется все их перепробовать. Можно удивить своих близких или гостей традиционным Греческим салатом или салатом с крабовыми палочками и морковью.
Ингредиенты для салата с куриными сердечками и корейской морковью
- Сердечки куриные - 250 г
- Рис пропаренный - 50 г
- Морковь по-корейски - 80 г
- Кукуруза консервированная - 200 г
- Масло сливочное - 2 ч.л.
- Майонез - 2 ст. л.
- Соль - 0,5 ч.л.
Как приготовить салат с куриными сердечками и корейской морковью
Рис промыть сначала теплой (до 40°С), а потом горячей водой (около 95°С). Такая последовательность не случайна: теплая вода удаляет с поверхности зерен крахмал и мульчу, а горячая – жир, выделяющийся на поверхности зерен при их хранении. Подготовленную крупу засыпать в горячую подсоленную воду и варить при слабом кипении до размягчения. Отвар слить, а крупу промыть горячей кипяченой водой для удаления слизи. Рис остудить.
Куриные сердечки очистить от пленок, залить горячей водой и оставить на 10 минут.
Сердечки обсушить и нарезать тонкими кружочками.
Выложить сердечки на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить до легкого подрумянивания (не пережарить, иначе будут жесткими), а затем остудить.
Соединить рис, сердечки, морковь по-корейски и отцеженную от заливки кукурузу, посолить по вкусу и заправить майонезом.
Салат перемешать.
При подаче салат можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Комментариев нет. Станьте первыми!