Салат с говядиной и яйцом точно придется по душе любителям сытных мясных блюд. Многие хозяйки хотят разнообразить мясной рацион семьи и ломают голову над тем, с чем бы скомбинировать свинину или говядину, чтобы готовое блюдо получилось простым и вкусным. Салат - идеальное решение этой проблемы!

Выбор ингредиентов

На мой взгляд, не стоит перегружать такое и без того сытное блюдо обилием разнообразных продуктов. Ведь больше - не значит лучше.

Мне очень нравится мясной салат с зеленой редькой и грецкими орехами, а также сочетание говядины со свеклой как в салате Гренадер.

В этот раз я остановилась на следующих трех основных ингредиентах - говядине, яйцах и репчатом луке.

Мясо отварила заранее. А вот яйца варить не стала - сделала из них блинчики. Так и вкуснее, и оригинальнее!

Ингредиенты для салата с говядиной и яйцом

Салат с говядиной и яйцом: Ингредиенты
  • Говядина отварная - 180 г
  • Яйца куриные - 5 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Майонез - 3 ст. л.
  • Подсолнечное масло - 3 ст. л.
  • Соль - 2 щепотки
  • Универсальная приправа - 1 ч.л.

Рецепт салата с говядиной и яйцом

  1. Салат с говядиной и яйцом: Помещаем отварную говядину в чашу блендера

    Отварную говядину помещаем в чашу блендера.

  2. Салат с говядиной и яйцом: Перемалываем мясо

    Перемалываем мясо на максимальной скорости.

  3. Салат с говядиной и яйцом: Разбиваем яйцо в миску и солим

    Яичные блины делаем по одному. Разбиваем яйцо в небольшую миску и солим.

  4. Салат с говядиной и яйцом: Взбиваем венчиком

    Взбиваем венчиком.

  5. Салат с говядиной и яйцом: Обжариваем яйцо на сковороде с обеих сторон

    Выливаем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем с одной стороны, переворачиваем, как блин и обжариваем с другой стороны.

  6. Салат с говядиной и яйцом: Испекаем 5 яичных блинов

    Выпекаем таким образом 5 яичных блинов.

  7. Салат с говядиной и яйцом: Мелко нарезаем яичные блины

    Режем их довольно мелко.

  8. Салат с говядиной и яйцом: Пассеруем лук и добавляем в салат

    Пассеруем лук и выкладываем к мясу и яичным блинам.

  9. Салат с говядиной и яйцом: Заправляем салат майонезом

    Заправляем майонезом.

    Я использовала домашний майонез, но можно взять и магазинный.

  10. Салат с говядиной и яйцом: Добавляем соль и универсальную приправу

    Добавляем немного соли и универсальную приправу.

  11. Салат с говядиной и яйцом

    Тщательно перемешиваем и подаем порционно.

    Сытный и вкусный салат готов!

Приятного аппетита!