Делюсь рецептом приготовления лёгкого и вкусного яичного салата с авокадо и луком. Нежный, пикантный и очень полезный, на мой взгляд, это прекрасный способ разнообразить привычный рацион.

Знаю, что многие с предубеждением относятся к авокадо и стороной обходят прилавки с этим экзотическим фруктом. А в моей семье с удовольствием едят с ним не только салаты, но и просто маслянистую мякоть. А всё дело в том, что надо правильно выбрать плод. Он должен быть без повреждений, а при лёгком нажатии слегка мяться. Приготовьте этот незатейливый салат и убедитесь, насколько это вкусно!

Ингредиенты


Яичный салат с авокадо: Ингредиенты
  • Яйца куриные - 4 шт.
  • Лук фиолетовый - 2 шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Майонез - 2,5 ст. л.
  • Соль - 1 щепотка

Как приготовить салат из авокадо с яйцом

  1. Яичный салат с авокадо: Вареные яйца порезать кубиками

    Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.

  2. Яичный салат с авокадо: Режем репчатый лук

    Луковицы очистить, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

  3. Яичный салат с авокадо: Чистм авокадо и режем кубиками

    Авокадо вымыть, разрезать пополам, вынуть косточку, а затем ложкой аккуратно отделить мякоть и нарезать её кубиками.

  4. Яичный салат с авокадо: Соединяем все ингредиенты для салата

    Соединить все подготовленные ингредиенты, посолить по вкусу и заправить майонезом.

  5. Яичный салат с авокадо: Перемешиваем салат с авокадо

    Салат хорошо перемешать при помощи двух вилок.

  6. Яичный салат с авокадо готов

    Выложить яичный салат горкой на блюдо и посыпать измельчённой зеленью.

    Также очень вкусным и свежим получается салат из авокадо с огурцом, яйцом и твердым сыром.

Приятного аппетита!