Салат с авокадо, яйцом и огурцом просто находка для тех, кто не ест мясные продукты, но хочет приготовить сытное, полезное блюдо! В авокадо содержится много полезных жиров, у него нежный и приятный вкус. А сочетание в салате огурца и зеленого лука придает ему особую свежесть и наполняет организм витаминами.

Это интересно:

Авокадо при всей своей калорийности и жирности имеет гликемический индекс всего 10 единиц. Его разрешено добавлять в рацион диабетикам и людям, которые сидят на строгих диетах.

Салат с авокадо

В салате используются два вида лука: зеленый и обычный. Можно использовать только зеленый лук, а репчатый убрать, если вы его не любите в салатах. Для заправки берем готовый соус тартар, но можно добавить майонез или йогурт.

Если вы первый раз готовите салат с авокадо, но посмотрите, как его нарезать. А для тех, кто очень любит этот фрукт, предлагаем еще несколько рецептов:

 

Ингредиенты

Салат с авокадо, яйцом и огурцом: Ингредиенты
  • Авокадо - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Сыр твердый - 100 г
  • Лук зеленый - 0,5 пучков
  • Соус тартар - 3 ст. л.
  • Лук репчатый - 0,5 шт.

Как приготовить салат с авокадо, яйцом и огурцом

  1. Салат с авокадо, яйцом и огурцом: Натереть сыр

    Натереть сыр на крупной терке.

  2. Салат с авокадо, яйцом и огурцом: Нарезать зеленый лук

    Мелко порезать зеленый лук и отправить к сыру.

  3. Салат с авокадо, яйцом и огурцом: Нарезать огурец

    Огурец порезать кубиками и добавить в салатник.

  4. Салат с авокадо, яйцом и огурцом: Нарезать лук

    Репчатый лук мелко порезать.

    Предварительно можно ошпарить лук кипятком, чтобы убрать горечь.

  5. Салат с авокадо, яйцом и огурцом: Нарезать яйца

    Яйца сварить вкрутую и порезать кубиком. Добавить в салат.

  6. Салат с авокадо, яйцом и огурцом: Нарезать авокадо

    Авокадо режем тоже кубиком в последнюю очередь, чтобы мякоть не потемнела. Добавить в салат.

  7. Салат с авокадо, яйцом и огурцом: Добавить соус

    Заправить салат соусом тартар или майонезом.

  8. Салат с авокадо, яйцом и огурцом готов

    Салат с авокадо, яйцом и огурцом подавать на подушке из салатных листьев. Украсить веточкой укропа или петрушки.

    Авокадо быстро темнеет, поэтому лучше подавать салат сразу, либо немного сбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!