Салат с авокадо, яйцом и огурцом просто находка для тех, кто не ест мясные продукты, но хочет приготовить сытное, полезное блюдо! В авокадо содержится много полезных жиров, у него нежный и приятный вкус. А сочетание в салате огурца и зеленого лука придает ему особую свежесть и наполняет организм витаминами.
Это интересно:
Авокадо при всей своей калорийности и жирности имеет гликемический индекс всего 10 единиц. Его разрешено добавлять в рацион диабетикам и людям, которые сидят на строгих диетах.
Салат с авокадо
В салате используются два вида лука: зеленый и обычный. Можно использовать только зеленый лук, а репчатый убрать, если вы его не любите в салатах. Для заправки берем готовый соус тартар, но можно добавить майонез или йогурт.
Если вы первый раз готовите салат с авокадо, но посмотрите, как его нарезать. А для тех, кто очень любит этот фрукт, предлагаем еще несколько рецептов:
- салат с авокадо и помидорами;
- крабовый салат с авокадо;
- салат с креветками и авокадо.
Ингредиенты
- Авокадо - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сыр твердый - 100 г
- Лук зеленый - 0,5 пучков
- Соус тартар - 3 ст. л.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
Как приготовить салат с авокадо, яйцом и огурцом
Натереть сыр на крупной терке.
Мелко порезать зеленый лук и отправить к сыру.
Огурец порезать кубиками и добавить в салатник.
Репчатый лук мелко порезать.
Предварительно можно ошпарить лук кипятком, чтобы убрать горечь.
Яйца сварить вкрутую и порезать кубиком. Добавить в салат.
Авокадо режем тоже кубиком в последнюю очередь, чтобы мякоть не потемнела. Добавить в салат.
Заправить салат соусом тартар или майонезом.
Салат с авокадо, яйцом и огурцом подавать на подушке из салатных листьев. Украсить веточкой укропа или петрушки.
Авокадо быстро темнеет, поэтому лучше подавать салат сразу, либо немного сбрызнуть лимонным соком.
Приятного аппетита!
Комментариев нет. Станьте первыми!