Приготовим вкусный и сытный салат из консервированной сайры, вареных яиц и картошки. Такой салат вполне можно подать, как самостоятельное блюдо на ужин или даже на обед.

Консервы могут быть любыми, но обязательно в масле. Я отдаю предпочтение сайре. Картофель отварите заранее и положите в холодильник. Тогда при нарезке он не будет прилипать к ножу. Заправляйте закуску только качественным майонезом. Именно от хорошей заправки зависит вкус блюда.

Ингредиенты

Консервы рыбные в масле - 250 г
Яйца куриные - 3 г
Картофель - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 100 г
Зелень петрушки - 0,5 пучков
Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.

Как приготовить

Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
Кусочки рыбы вынуть из заливки и размять вилкой.
Яйца тщательно вымыть, отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, обтереть, очистить, охладить и нарезать мелкими кубиками.
Картофелину в кожуре залить горячей подсоленной водой, отварить до мягкости, слегка остудить, очистить, хорошо охладить и также нарезать мелкими кубиками.
Соединить лук, рыбу, яйца и картофель, поперчить и посолить по вкусу и заправить майонезом.
Салат хорошо перемешать.
При подаче посыпать измельчённой зеленью петрушки.