Я хочу предложить рецепт вкусного и сытного салата из пекинской капусты с фасолью и огурцом. Такой салат может быть как самостоятельным блюдом так и дополнением к сытному обеду. На мой взгляд, этот салат готовится очень просто и быстро. Вместо майонеза можно использовать сметану смешанную с горчицей.

Пекинская капуста – полезный, вкусный овощ, который содержит огромное количество микроэлементов и витаминов. На мой взгляд, она просто создана для хрустящих и сочных салатов.

Ингредиенты

Пекинская капуста 200 г
Яйца куриные 4 шт.
Свежий огурец 2 шт.
Фасоль консервированная 400 г
Зеленый лук 1 пучок
Майонез 3 ст. л.
Соль 0.25 ч.л.
Черный молотый перец 1 щепотка

Основной ингредиент: Огурец Пекинская капуста Фасоль белая

Как приготовить салат c фасолью и пекинской капустой

Пекинскую капусту тонко нашинкуйте.
Зеленый лук промойте, обсушите и нарежьте мелко.
Свежий огурец промойте, обсушите и нарежьте полукружочками.
Если кожица огурца горчит, то очистите ее.
Вареные вкрутую яйца очистите и нарежьте кубиками.
С фасоли слейте жидкость, саму фасоль промойте и дайте стечь жидкости.
В салатник выложите все подготовленные ингредиенты.
Посолите и поперчите салат по вкусу. Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
Салат из пекинской капусты с фасолью и огурцом готов. Выложите салат на блюдо и подавайте.