Приготовим простой салат из пекинской капусты с огурцами и помидорами. Это рецепт салата из относительно недорогих, доступных круглый год овощей. Салат прекрасно подходит для самостоятельной подачи в качестве легкого обеда, перекуса или сочного и свежего гарнира к мясным и рыбным блюдам. Такой микс удачно дополняет шашлык. Он идеален к любому жареному мясу и птице, в том числе и отбивным.

Ингредиенты


Салат из пекинской капусты с огурцами и помидорами: Ингредиенты

    для основы

  • Пекинская капуста - 150 г
  • Огурец - 70 г
  • Помидор - 70 г
  • Петрушка - 30 г

    для заправки

  • Растительное масло - 30 мл
  • Лимонный сок - 30 мл
  • Соль - 3 г
  • Черный перец - 3 г

Как приготовить

  1. Салат из пекинской капусты с огурцами и помидорами: фото к шагу 1.

    Перед нарезкой все овощи и зелень промыть холодной водой. Фрагмент пекинской капусты нашинковать тонкой соломкой. Используйте специальную терку-шинковку или обычный нож.

  2. Салат из пекинской капусты с огурцами и помидорами: фото к шагу 2.

    Со свежих огурцов снять кожуру, мякоть нарезать тонкими дольками.

  3. Салат из пекинской капусты с огурцами и помидорами: фото к шагу 3.

    Отрезать места роста плодоножек у помидоров — основную часть разделить кружками или дольками.

  4. Салат из пекинской капусты с огурцами и помидорами: фото к шагу 4.

    Оторвать листья петрушки от жестких стеблей. Выбирайте свежую зелень по сезону и своему желанию.

  5. Салат из пекинской капусты с огурцами и помидорами: фото к шагу 5.

    Всю овощную нарезку, соединив в рабочей миске, посолить и приправить молотым перцем по вкусу.

  6. Салат из пекинской капусты с огурцами и помидорами: фото к шагу 6.

    Сбрызнуть салат лимонным соком, влить постное масло и перемешать все слои снизу доверху.

  7. Салат из пекинской капусты с огурцами и помидорами: фото к шагу 7.

    Подавать сочный и свежий салат из пекинской капусты, огурцов и помидоров сразу после приготовления.

Приятного аппетита!