Салат из пекинской капусты с яичными блинчиками получается очень вкусным и сытным. Готовить такой салат лучше заранее, чтобы он успел постоять в холодильнике хотя бы минут 20. За это время капуста пустит сок и салат станет более вкусным.

Подавать его можно к отварному картофельному пюре или запеченному мясу. Также он может быть подан к столу, как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Пекинская капуста 150 г
Яйцо 1 шт.
Вода 50 мл
Майонез 1 ст. л.
Соль 2 щепотки
Растительное масло 1 ч.л.

Основной ингредиент: Пекинская капуста

Как приготовить салат с яичными блинчиками

В стакан с водой вбейте аккуратно куриное яйцо. Всыпьте щепотку соли. Вилкой перемешайте все очень хорошо.
Вылейте полученную яичную смесь на сковороду с растительным маслом, которую поставьте заранее на огонь. Поджарьте блин в течение минуты с каждой стороны.
Листья пекинской капусты отделите от кочана. Срежьте плотный край. Сполосните листья под краном проточной воды, а затем нарежьте их соломкой.
Затем нарежьте соломкой ячный блин.
В миску выложите нарезанную капусту и блин.
Добавьте в салат майонез и соль.
Столовой ложкой перемешайте салат. Поставьте его в холодильник минут на 20.
Затем подавайте салат к столу!