Если у вас под рукой есть парочка листов армянского лаваша, то не поленитесь и сделайте рулет из лаваша с селедкой и картофельным пюре.

Эта закуска давно отвоевала своё место на праздничном столе, но полакомиться такими аппетитными кусочками можно, не дожидаясь праздника, а прямо сейчас. Тем более, что ничего экзотического нам не нужно. Совсем немного времени и чуть-чуть усилий… Самое трудное – это выждать нужное по рецепту время!

Ингредиенты


Рулет из лаваша с сельдью и картошкой: Ингредиенты
  • Лаваш армянский тонкий - 2 шт.
  • Сельдь соленая - 150 г
  • Картофель - 2 шт.
  • Лук зелёный - 1 пучок
  • Укроп свежий - 1 пучок
  • Сыр плавленый - 150 г
  • Масло сливочное - 40 г
  • Соль - 0,25 ч.л.

Как приготовить

  1. Рулет из лаваша с сельдью и картошкой: фото к шагу 1.

    Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

  2. Рулет из лаваша с сельдью и картошкой: фото к шагу 2.

    Картофели очистить, обмыть, разрезать на несколько ломтиков, залить горячей подсоленной водой и поварить до мягкости.

  3. Рулет из лаваша с сельдью и картошкой: фото к шагу 3.

    Отвар слить и добавить масло.

  4. Рулет из лаваша с сельдью и картошкой: фото к шагу 4.

    Размять картофель в пюре и добавить к нему измельчённый укроп.

  5. Рулет из лаваша с сельдью и картошкой: фото к шагу 5.

    Всё хорошо вымешать.

  6. Рулет из лаваша с сельдью и картошкой: фото к шагу 6.

    Филе сельди без кожи и костей нарезать тонкими пластинками.

  7. Рулет из лаваша с сельдью и картошкой: фото к шагу 7.

    Один пласт лаваша смазать плавленым сыром. Зелёный лук нарезать тонкими колечками и равномерно посыпать им сыр.

  8. Рулет из лаваша с сельдью и картошкой: фото к шагу 8.

    Накрыть сыр с луком вторым пластом лаваша и плотно прижать.

  9. Рулет из лаваша с сельдью и картошкой: фото к шагу 9.

    Визуально разделить лаваш на 3 части. ⅔ части лаваша смазать тёплой картофельной массой, а остальную часть – плавленым сыром.

  10. Рулет из лаваша с сельдью и картошкой: фото к шагу 10.

    Поверх картофеля разложить пластинки сельди.

  11. Рулет из лаваша с сельдью и картошкой: фото к шагу 11.

    Плотно скатать оба лаваша в рулет, начиная скатывание со стороны картофельной массы.

  12. Рулет из лаваша с сельдью и картошкой: фото к шагу 12.

    Завернуть рулет в пищевую плёнку, завязать с двух концов и положить для пропитки на пару часов в холодильник.

  13. Рулет из лаваша с сельдью и картошкой: фото к шагу 13.

    Готовый рулет нарезать на порции.

Приятного аппетита!