Пончики на сгущенном молоке - это вкусное лакомство которое оценят по достоинству и взрослые, и дети! Они хрустящие, нежные и очень воздушные, они просто идеальны к кофе по утрам, а детки очень любят их с молоком.

Простейшее тесто

Этот рецепт примечателен тем, что тесто готовится очень быстро и просто, не требует каких-либо кулинарных навыков. Замесить его даже легче, чем на творожные пончики.

Поэтому без смущения и опаски приступайте к приготовлению, даже если у вас совсем нет опыта с выпечкой.

Сахар в тесто я не добавляла. На мой вкус сладости достаточно благодаря сгущенному молоку. К тому же, готовые пончики я посыпала сахарной пудрой.

Ингредиенты для пончиков на сгущенном молоке

Пончики на сгущенном молоке: Ингредиенты
Сгущенное молоко 360 гЯйца 4 шт.
Мука пшеничная 2,25 ст.Сода 0,7 ч.л.
Крахмал 1 ч.л.Соль 0,25 ч.л.
Подсолнечное масло рафинированное 500 мл

Рецепт пончиков на сгущенном молоке

Пончики на сгущенном молоке: Яйца взбить

Шаг 1

Яйца соединила с солью и взбила.

Пончики на сгущенном молоке: Добавить сгущенку

Шаг 2

Добавила сгущенное молоко.

Пончики на сгущенном молоке: Хорошо взбить

Шаг 3

Еще раз взбила до пышности.

Пончики на сгущенном молоке: Соединить соду с крахмалом

Шаг 4

Муку соединила с содой и крахмалом.

Пончики на сгущенном молоке: Добавить муку к яйцам

Шаг 5

Перемешала и просеяла к яичной массе.

Пончики на сгущенном молоке: Перемешать тесто

Шаг 6

Тщательно размешала тесто.

Количество муки лучше отрегулировать в зависимости от ее клейковины, размера яиц и густоты сгущенки.

Пончики на сгущенном молоке: Жарим пончики

Шаг 7

В глубокой кастрюле разогрела рафинированное подсолнечное масло. С помощью двух чайных ложек, смоченных в холодной воде, опустила тесто в масло, по тому же принципу, как и клецки в суп.

Пусть вас не смущает размер - пончики во время выпекания увеличатся.

Пончики на сгущенном молоке: Готовые пончики кладем на бумажное полотенце

Шаг 8

Обжарила с двух сторон до румяности, которую лучше определить из личного вкуса - кому-то больше нравятся светлые, кому-то более румяные. Огонь должен быть не очень большим, чтобы пончики успели пропечься.

Выложила их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Пончики на сгущенном молоке

Шаг 9

Посыпала пончики сахарной пудрой и подала к свежему кофе!

Приятного аппетита!