Простой и оригинальный соус для пасты. Этот рецепт можно дополнять вашими любимыми ингредиентами и специями. Если у Вас нету в продаже сальсичи, то их можно смело заменить на сырые домашние колбаски.
Ингредиенты
- Макароны 400 г
- Сальсичи/домашние колбаски 250 г
- Помидоры 2-3 шт.
- Цветная капуста 150 г
- Перец 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Сметана 3 ст. л.
- Мука 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Рецепт пасты с домашними колбасками:
Цветную капусту разделить на соцветия и слегка обвалять в муке.
Сальсичи или домашнюю колбаску порезать кусочками.
Помидоры порезать ломтиками.
Мелко порезать лук. Порезать соломкой перец.
Слегка обжарить лук на сковородке.
В обжаренный лук добавить сальсичи/домашнюю колбаску и обжарить колбасы с двух сторон.
Добавить цветную капусту.
Когда капуста подрумянится добавляем перец.
Перец обжариваем 3 минуты и добавляем томаты.
Когда томаты станут мягкими и начнут пускать сок добавляем сметану.
Когда соус закипит добавьте соль, перец и специи по вкусу. Сделайте маленький огонь и накройте крышкой. Тушить 5-10 минут.
Отдельно отварите макароны и добавьте в кипящий соус.
Все хорошо перемешать потушить под крышкой 3-5 минут и выключить. Дать постоять под крышкой 5-10 минут. Подавать с тертым “пармезаном” или твердым сыром.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий к рецепту