Name: Овощное рагу с брокколи и картошкой
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Картофель 200 г; Брокколи 150 г; Болгарский перец 100 г; Лук репчатый 80 г; Помидоры 100 г; Замороженные овощи 150 г; Масло растительное 30 мл; Чеснок 3 зубчика; Соль 2 г; Черный молотый перец 2 г

Овощное рагу с брокколи и картошкой

40 мин. 2 порции 74 Ккал

Готовим шикарное и простое овощное рагу с брокколи и картошкой. Для рецепта можно использовать любые виды овощей. Подойдут как замороженные, так и свежие овощи, также можно сделать микс на свой вкус. Помимо брокколи добавим картофель, помидоры, замороженную смесь. Также можно использовать разные специи и травы. Подавать к столу рагу можно в качестве обеда либо ужина.

Ингредиенты

Картофель 200 г
Брокколи 150 г
Болгарский перец 100 г
Лук репчатый 80 г
Помидоры 100 г
Замороженные овощи 150 г
Масло растительное 30 мл
Чеснок 3 зубчика
Соль 2 г
Черный молотый перец 2 г

Основной ингредиент: Болгарский перец Брокколи Картошка Перец Помидоры

Как приготовить овощное рагу с брокколи

Подготовить продукты, которые указаны в списке. Картофель очистить и вымыть, просушить. Нарезать картофель средними по размеру кубиками.
Очистить лук, перец также почистить, удалить семена и перегородки. Нарезать лук полукольцами, перец нарезать полосками.
Помидоры вымыть и просушить, нарезать кубиками.
Чеснок очистить, натереть на мелкой терке.
В сковороде разогреть масло, выложить сначала картофель, лук и перец – обжарить все ингредиенты 5-7 минут.
Добавить в сковороду помидоры, брокколи, замороженные овощи, чеснок, соль и перец. Перемешать все и прикрыть крышкой, огонь сделать минимальным, тушить овощи 20-25 минут.
Готовое овощное рагу с брокколи разложить по тарелкам и подавать к столу.