Описание рецепта
Оладьи на молоке – это блюдо используется во многих кухнях: украинской, белорусской и русской. Именно они помогают утром насытиться, при этом на их приготовление уйдет совсем немного времени! Вы точно порадуете своих близких!
Вкусная пышность
Готовятся они из жидкого теста на молоке или на кефире на основе яиц и муки. Главное отличие оладьей от блинов заключается в добавлении в последние дрожжей или соды. Именно благодаря этому оладьи и получаются пышными и воздушными.
С чем подать
Чаще всего хозяйки предпочитают подавать оладьи со сметной, джемом или медом. Я же, помимо вышеупомянутых ингредиентов, достаточно часто подаю это блюдо с шоколадом или же простым йогуртом. Экспериментируйте!
Ингредиенты
для теста
- Молоко 200 мл
- Яйцо 1 шт.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Уксус 9 % 1 ст. л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная 1,5 ст.
- Сахар 2,5 ст. л.
дополнительно
- Растительное масло 6 ст. л.
Как приготовить оладьи на молоке
Добавим в молоко уксус. Отставим его на 10 минут.
Это необходимо для того, чтобы наше молоко скисло. В прошлый раз мы готовили тонкие оладьи на кефире, и нам не нужно было дополнительно проводить такие манипуляции с молоком. Но это как раз тот вариант, когда под рукой нет кефира или сыворотки, а нам необходимо испечь оладьи.
Взбиваем яйцо венчиком до образования небольшой пенки.
Консистенция это массы должна быть такой же, как для приготовления омлета с помидорами.
Добавим во взбитое яйцо молоко и все тщательно перемешаем.
Пшеничную муку просеиваем через сито. Добавляем сахар и соду. Перемешиваем. Добавим в эту смесь взбитое яйцо с молоком.
Замесим жидкое тесто. В сковороду добавим растительное масло, разогреем его. Начнем выкладывать большой ложкой оладьи.
Обжарим оладьи с двух сторон до золотистого цвета. После обжарки их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки жира.
Оладьи на молоке готовы, выкладываем их на блюдо и подаем с любимым топпингом.
Приятного аппетита!
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 5 г | Белки |
| 8 г | Жиры |
| 35 г | Углеводы |
| 231 ккал | Калорийность |
4 комментария к кулинарному рецепту
Рецепт прекрасний! Получились дуже смачні, пухкі і швидко робляться! Рекомендую!
Благодарю за рецепт, очень вкусные и пышные оладьи получились. Только тесто у меня не жидкое было совсем.
Огромное спасибо! Дочка пошла за молоком для блинов, пока возвращалась, передумала, захотела оладушек. Пришлось срочно искать рецепт оладий именно на молоке. Я уложилась в 65 минут, с учетом того, что продуктов взяла на 6 порций, т.е. ровно в два раза больше. Жарятся мгновенно, я боялась, что останутся сырыми внутри при наружной румяности почти до черноты. Но всё удалось. Изумительно пышные,… Отобразить все »
Благодарю за рецепт!