Муссовый кокосовый торт с шоколадом - нежный, тающий во рту и очень вкусный десерт. В самом рецепте нет ничего сложного, а торт прекрасно смотрится и на праздничном столе и на семейных посиделкам, а утром с кофе он просто божественен.

Муссовые торты

Муссовые торты уверенно набирают популярность во всем мире. Сегодня мы готовим простой рецепт муссового торта. Данный торт состоит из тонкого шоколадного бисквитного коржа, нежнейшего кокосового мусса с вкраплениями темного шоколада и шоколадной глазури.

Готовится он просто и в его приготовлении нет сложных и заумных моментов. Нет многих хитрых слоев, зато есть нежный белый мусс, который имеет сладкий аромат кокоса с горьковатым ароматом шоколада. Такой манящий тандем точно придется по вкусу всем вашим домашним.

Ингредиенты для муссового кокосового торта с шоколадом

Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Ингредиенты

для бисквита

Мука пшеничная 3 ст. л.Сахар 4 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч.л.Какао-порошок 1 ст. л.
Яйца куриные 1 шт.Сливочное масло 50 г

для декора

Темный шоколад 100 гБелый шоколад 100 г

для мусса

Желток 3 шт.Кокосовое пюре 100 г
Сливки 33-36% 500 млВода 200 мл
Желатин 20 гСахар 6 ст. л.
Темный шоколад 100 г

    Рецепт муссового кокосового торта с шоколадом

  1. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Взбить яйца

    Сначала готовим бисквитный корж.

    Яйцо нужно взбить с сахаром в пышную легкую пену.

  2. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Добавить муку и какао

    В тесто просеять муку, какао и разрыхлитель.

    Растопить сливочное масло и тоже влить в тесто. Все тщательно взбить миксером.

  3. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Взбить тесто

    Получается не густое шоколадное тесто.

  4. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Выпекаем бисквит

    Тесто вылить в форму 20 сантиметров в диаметре и отправить в разогретую до 180ºС духовку. Выпекать 8-10 минут.

    Готовность проверить зубочисткой.

  5. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Корж остудить

    Готовый корж извлечь из формы и перевернуть на доску или решетку. Так корж быстрее остынет.

    Корж тонкий и остывает он быстро, можно сразу приступать к приготовлению мусса.

  6. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Желатин залить водой

    Начинаем приготовление мусса с того, что заливаем желатин водой и оставляем набухать.

  7. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Готовим кокосовое пюре

    К кокосовому пюре добавить столовую ложку сахара и прогреть на огне до появления первых пузырьков.

  8. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Желтки взбить с сахаром

    Желтки взбить с оставшимся сахаром пока масса не станет светлее.

  9. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Взбить кокосовое пюре с желатином

    К желткам добавить прогретое кокосовое пюре и все взбить.

    Во время взбивания тонкой струйкой влить растопленный на водяной бане желатин.

  10. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Добавить взбитые сливки

    Сливки взбить до крепких пиков и аккуратно венчиком вмешать их в мусс.

  11. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Добавить шоколад

    Шоколад натереть на мелкой терке и вмешать в мусс. Делать это нужно венчиком и очень аккуратно.

  12. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Собираем торт

    Собираем торт.

    Кольцо от формы в которой выпекался бисквит установить на сервировочное блюдо. Изнутри форму застелила ацетатной лентой и на дно поместить бисквит. Кольцо формы замкнуть.

  13. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Добавляем мусс

    На бисквит вылить мусс и отправить торт в холодильник до полного застывания мусса. На это обычно уходит около четырех часов.

  14. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Вынуть торт

    Застывший торт освободить от формы и убрать ацетатную ленту. Теперь можно переходить к декорированию.

  15. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Растопить шоколад

    Для декора растопить темный и белый шоколад.

  16. Муссовый кокосовый торт с шоколадом: Украсить торт

    Растопленным шоколадом украсить торт на свой вкус.

    Дать шоколаду застыть и можно подавать.

  17. Муссовый кокосовый торт с шоколадом

    У торта очень красивый и аппетитный разрез.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: кокосового торта с шоколадом