Мини-пицца в духовке – это небольшая пицца, удобная для порционной подачи. Такую пиццу можно готовить и давать для перекуса детям в школу или брать с собой на работу. Пицца вкусная даже в остывшем виде.
Порционная пицца
Конечно, из всех указанных ингредиентов можно приготовить пиццу и большего размера, но для этого понадобится и большая форма. Это не всегда возможно в домашних условиях. Если все же едоков много, то рациональнее сделать небольшие порционные пиццы.
Еще одно преимущество данного рецепта в том, что для такой пиццы нет необходимости тонко раскатывать тесто. Небольшие кусочки теста расплющиваются вручную.
Начинка для мини-пиццы
Начинку для пиццы можете сделать на свое усмотрение. В рецепте используется колбаса, огурцы и сыр. Вы можете сделать сырную пиццу, мясную, овощную или даже сладкую.
Ингредиенты
для теста
- Мука пшеничная - 450 г
- Вода - 150 мл
- Молоко - 150 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие - 6 г
- Масло подсолнечное - 3 ст. л.
- Сахарный песок - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч.л.
для начинки
- Колбаса вареная - 200 г
- Огурцы соленые - 150 г
- Сыр твердый - 100 г
- Майонез - 4 ст. л.
- Кетчуп шашлычный - 4 ст. л.
Как приготовить мини-пиццу в духовке
В муку добавить дрожжи и перемешать.
В объемную миску вылить масло и подогретые молоко и воду, добавить сахар.
Температура молока и воды должна быть чуть выше комнатной: 30-45ºС. Но не больше: высокая температура негативно повлияет на дрожжи.
Смесь слегка взбить.
В смесь частями добавлять муку и вымешивать. Сюда же добавить соль.
Замесить тесто.
Муки может потребоваться немного больше, чем указано в рецепте. В результате должно получиться мягкое тесто, которое хорошо отстает от стенок миски.
Накрыть миску пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
Колбасу и огурец нарезать мелкими кубиками.
Сыр натереть на средней терке.
Соединить майонез и кетчуп.
Смесь вымешать до однородного состояния.
Отделить от теста кусочек величиной с куриное яйцо, скатать в шарик, выложить на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, и расплющить в тонкую лепешку.
Обильно смазать заготовки смесью из майонеза и кетчупа.
Сверху выложить колбасу и огурцы.
Посыпать начинку сыром.
Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 220 градусов, и выпекать около 15 минут.
Мини-пицца в духовке готова, можно подавать в горячем или остывшем виде.
Приятного аппетита!
/rating_on.png)
/rating_half.png)
48 комментариев к кулинарному рецепту
Спасибо вам огромное за рецепт,это очень-очень вкусно!
Спасибо и вам, Diana, за приятный отзыв. Удачи и успехов во всём!
Это лучший рецепт, который я пробовала. Получилось все с первого раза и очень вкусно. Подскажите новичку пожалуйста, выпекать на серединке, а под конец на самый высокий ярус ставить? Или все время на среднем уровне? Спасибо
Спасибо за отзыв! Я пеку на среднем уровне и никуда не переставляю. Очень многое зависит от возможностей вашей духовки.
Спасибо большое.
Понравился рецепт,все делала по нему.Только в рецепте не указано когда ложиться соль в тесто.Я сперва забыла совсем про него,т.к.делала все по списку.Спасибо.
Да, упустила из виду соль. Её нужно добавлять вместе с мукой. Спасибо за внимательность и приятный отзыв!
Спасибо большое за прекрасный рецепт.Готовила впервые.Все получилось.Вышло 12 штук, правда муки ушло немного больше, примерно 500грамм.
Спасибо, Дарья, за отзыв!
Спасибо за вкусный рецепт;) Мои домочадцы остались довольны))) Всем рекомендую!) Теперь я думаю буду делать её частенько.А вам желаю душевного здоровья..
Спасибо и вам за приятный отзыв Всех благ!
А можно просто на молоке?
Конечно, можно. Тесто будет более сдобным.