Фруктовая пицца

Количество:8 порций Подготовка: 40 минут ~ Готовка: 15 минут ~

Автор: София, Рубрики: Пицца , Подойдет на: Десерт, Пикник, Праздник

( 4 голосов, средняя оценка: 3,50 из 5)

Сладкая фруктовая пицца – очень вкусный и легкий десерт, который будет просто незаменим на детском празднике. Да и взрослые с огромным удовольствием кушают такое лакомство.

Тонкая основа, яркие сочные фрукты, сладкий соус… Ну разве оставит кого-то равнодушным такая пицца? И даже искушенный гурман оценит изысканный десерт!

Приготовить сладкую фруктовую пиццу проще простого. И не только летом, в разгар фруктового и ягодного сезона, можно порадовать себя необычной пиццей. Если позаботиться о заморозке ягод и фруктов заранее, то и зимой десерт сможет украсить ваш повседневный или праздничный стол.

Ингредиенты для фруктовой пиццы

для теста

Мука пшеничная - 300 г
Вода очищенная теплая - 100 мл
Дрожжи - 5 г
Соль - 1 щепотка

для начинки

Сметана - 100 мл
Сахарная пудра - 4 ст. л.
Лимон - 1 шт.
Банан - 1 шт.
Киви - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Груша - 1 шт.
Масло оливковое - 2 ст. л.

Рецепт фруктовой пиццы

Муку просеиваем, чтобы она напиталась кислородом.
Добавляем щепотку соли и разведенные дрожжи. Перемешиваем и вливаем оливковое масло.
Дрожжи можно насыпать и сухие. Но после собственных проб и ошибок пришла к правильному варианту: сухие дрожжи необходимо развести в теплой воде и оставить для набухания минут на 5.
Теперь тесто нужно замесить руками так, чтобы оно не прилипало ни к рукам, ни к посуде.
Формируем шарик. Накрываем его и даем постоять около часа при комнатной температуре.
Противень выстилаем пекарской бумагой.
Смазываем ее немного маслом, кладем тесто и разравниваем скалкой.
В сметану добавляем сахарную пудру, перемешиваем.
Равномерно наносим смесь на пласт теста.
Займемся подготовкой фруктовой начинки для пиццы.
Плоды очистить от кожуры.
Яблоко и грушу нарезаем пластинками средней толщины.
Бананы нарезаем кружочками.
Киви режем полукругом.
Сам лимон использовать не будем, нам нужна только цедра.
Аккуратно трем цитрус на очень мелкой терке.
А теперь можно позвать детишек, и они с огромным удовольствием помогут создать фруктовую красоту на лепешке.
Выкладываем нарезанные фрукты, присыпаем сверху цедрой.
Разогреваем духовку, выпекаем пиццу при температуре 220°C 15 минут.
Пицца готова – достаем ее из духовки!
В качестве украшения можно выложить по кругу небольшие шарики густого повидла.
Пока все с нетерпением дожидаются сладкого, завариваем ароматный чай и ставим приборы на стол.
Пришло время пробовать лакомство!