Описание рецепта
Маринованные помидоры дольками – это безумно вкусная заготовка. Сами помидоры, замаринованные дольками, получаются очень сочными и вкусными, а если их еще и дополнить травами и пряностями, то получится шикарная закуска.
Необычный вкус
В данном рецепте используется много ароматных трав, благодаря чему помидоры получаются изысканными и очень вкусными. А наличие лука и специй в рецепте делает его просто отменным. Такие помидоры первыми улетают с праздничного стола, ведь это необычно. А попробовав одну дольку, невозможно удержаться от следующей.
Попробуйте также
Еще больше вариантов заготовки помидоров на зиму:
Ингредиенты
- Помидоры 600 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Перец острый 0,5 шт.
- Перец черный горшком 3 горошины
- Петрушка 2 веточки
- Укроп 2 веточки
- Розмарин 1 веточка
- Тимьян 2 веточки
- Чеснок 2 зубчика
- Уксус 9% 25 мл
- Соль 0,5 ст. л.
- Сахар 1,5 ст. л.
- Вода 500 мл
- Перец душистый 3 горошины
Как приготовить маринованные помидоры дольками
Помидоры разрезать на четвертинки, если помидоры некрупные, то их можно разрезать на 2 части. Плодоножки отрезать.
Острый перец нарезать колечками.
Лук нарезать не толстыми кольцами.
На дно банки поместить веточки зелени, чеснок, колечки острого перца, несколько колец лука, а также черный и душистый перцы. Затем до половины банки заполнить дольками помидор. Опять добавить немного зелени и колец лука.
Заполнить банки помидорами до верха.
Банки с помидорами залить крутым кипятком. Оставить минут на 15, слегка прикрыть крышками. Затем воду слить в кастрюлю. Таким образом мы отмеряем, сколько воды нужно на 1 банку. Обычно на литровую банку уходит около 500 миллилитров воды.
На 500 миллилитров воды нужно добавить 0,5 ст. л. соли и 1,5 ст. л. сахара. В воду добавить соль и сахар, довести до кипения. Снять с огня, влить 25 мл уксуса. Горячим маринадом залить помидоры.
Горячие банки закатать или закрыть винтовыми крышками. Перевернуть и оставить в перевернутом виде до полного остывания. Затем убрать в погреб или в темную кладовку. Готово!
Приятного аппетита!
1 комментарий к кулинарному рецепту
Спасибо за замечательный рецепт! Обязательно законсервирую помидоры по этому рецепту. во вкусе не сомневаюсь.