Хочу поделиться с вами рецептом макарон с квашеной капустой. Это достаточно бюджетное и простое блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Количество капусты варьируйте на свой вкус.

Такие макароны очень напоминают вареники с квашеной капустой. Подавать их можно как самостоятельное блюдо, а можно добавить к ним любой соус. Макароны желательно использовать из твердых сортов пшеницы.

Ингредиенты

Макароны 250 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Квашеная капуста 200 г
Масло растительное 2 ст. л.
Соль 0.5 ч.л.
Черный молотый перец 2 щепотки
Зеленый лук 0.5 пучков

Основной ингредиент: Квашеная капуста Макароны

Как приготовить макароны с квашеной капустой

Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками.
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, в течение нескольких минут. Добавьте квашеную капусту без жидкости. Обжаривайте еще 10-15 минут.
Зеленый лук мелко нарежьте.
Параллельно, пока жарятся овощи, отварите макароны до готовности. Слейте жидкость.
В готовые макароны добавьте обжаренные овощи и зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу.
Макароны с квашеной капустой подавайте к столу горячими.