Маффины с виноградом – блюдо, которое всегда выручит, когда хочется домашней выпечки, потому что они готовятся без каких-либо сложностей.

На заметку: если хотите, чтобы маффины выше поднялись, то выпекайте их, не только в бумажных вкладышах, но и в специальных формах для кексов. Эти формы не дадут маффину расползтись в ширину.

Лучше выбрать виноград без косточек, тогда его можно положить в тесто целиком, не разрезая на половинки. Для начинки можно использовать различные ягоды и кусочки фруктов. И приготовить ассорти для домашнего чаепития. Например, можно попробовать маффины с клубникой, черешней или даже с киви.

Ингредиенты

Масло сливочное - 50 г
Сахарный песок - 75 г
Сметана - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Виноград - 1 веточка

Как приготовить маффины с виноградом

Яйца взбить с сахаром с помощью венчика.
Добавить сметану и растопленное сливочное масло.
Засыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто.
Выложить тесто в специальные бумажные вкладыши для кексов.
Виноград вымыть, обсушить, порезать пополам и убрать косточки. Затем вдавить в каждый маффин.
Виноград без косточек можно не разрезать пополам.
Выпекать маффины 25 минут в духовке при температуре 200ºС. Можно подавать сразу или остудить.