Если у вас в холодильнике остался небольшой кусочек мяса, а накормить нужно всю семью, то приготовьте по этому рецепту котлеты "Здоровье". Они не только сытные и вкусные, но и очень полезные. Ведь овсянка издавна считается одной из самых популярных круп, а по содержанию полезных веществ даже лидирует.

Раз, два и завтрак, обед или ужин готов!

Ингредиенты

Хлопья овсяные «Геркулес» - 1,5 ст.
Свинина - 250 г
Яйца куриные - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч.л.

Как приготовить

Овсяные хлопья залить тёплой водой и оставить для набухания на 30 минут.
Выложить овсяную массу на дуршлаг и дать стечь лишней воде.
Мясо обмыть, обсушить салфеткой и нарезать на небольшие кусочки.
Луковицу очистить и разрезать на 4 части.
Выложить лук и мясо в чашу блендера и измельчить в фарш.
Можно также пропустить лук и мясо через мелкую решётку мясорубки.
В объёмной миске соединить овсяную массу, фарш с луком, яйцо, перец и соль.
Смесь хорошо вымешать. Должна получиться полужидкая масса.
Столовой ложкой выкладывать небольшие котлетки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать их с двух сторон до подрумянивания.
Подать котлеты в горячем или холодном виде. В качестве гарнира идеально подойдёт картофель в любом исполнении.