Простой рецепт тушеного мяса с овощами и картошкой. Сегодня я в это блюдо положила сметану, поэтому вкус получился немного необычным. Тушеное мясо с картошкой очень простое и обычное блюдо.

Таким рецептом Вы вряд ли кого-то сильно удивите, а вот накормить такой картошечкой очень голодное семейство проще простого.

Основные специи в этом блюде лавровый лист, соль и перец, но в него можно смело добавлять любые специи на Ваш вкус. Картошку в тушеное мясо можно класть сырой, а можно ее предварительно обжарить на сильном огне до румяной корочки.

Ингредиенты


  • Картошка - 1 кг
  • Мясо - 600 г
  • Морковка - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Сметана - 200 мл
  • Зелень - 20 г
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Смесь перцев - 2 щепотки
  • Базилик - 1 щепотка
  • Орегано - 1 щепотка
  • Семена горчицы - 1 щепотка
  • Соль - 1 ч.л.
  • Черный молотый перец - 1 щепотка

Рецепт приготовления картошки тушеной с мясом:

  1. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 1

    Морковку потереть на крупной терке.

  2. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 2

    Лук порезать крупными полукольцами.

  3. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 3

    Мясо порезать средними кусочками.

  4. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 4

    Мясо обжарить на разогретой сковородке с маслом до румяной корочки.

  5. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 5

    Когда мясо подрумяниться добавляем лук и морковку.

  6. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 6

    Обжариваем лук и морковку до золотистого цвета.

  7. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 7

    В кастрюлю или сотейник кладем сметану, соль, лавровый лист, смесь перцев и другие специи по вкусу (я добавляю орегано, базилик, кориандр, хмели-сунели, семена горчицы).

  8. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 8

    К специям и сметане добавляем мясо.

  9. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 9

    Заливаем все водой и ставим на огонь.

  10. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 10

    Доводим до кипения и накрываем крышкой. Затем делаем маленький огонь и тушим 1-2 часа до полной готовности мяса.

  11. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 11

    Когда мясо станет мягким чистим картошку.

  12. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 12

    Картошку почистить и порезать дольками. Кладем картошку к мясу. При желании ее можно поджарить на растительном масле.

  13. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 13

    Добавляем воды так что бы картошка и мясо сверху были покрыты на 2 пальца водой.

  14. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 14

    Когда картошка закипит нужно накрыть ее крышкой и сделать маленький огонь. Через минут 5-10 после того как вода закипела нужно попробовать подливку и при необходимости посолить и поперчить. Картошку тушить на маленьком огне до готовности.

  15. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 15

    Зелень мелко порезать.

  16. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 16

    Когда картошка стала мягкой добавляем зелень и тушим под крышкой 1-3 минуты. Затем выключаем огонь.

  17. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 17

    Готовой картошке нужно дать настояться 10-20 минут.

  18. Картошка тушеная с мясом. Мясо тушеное в сметане с картофелем: фото к шагу 18

Приятного аппетита!