Если вы любите азиатскую кухню, то фунчоза с курицей, грибами и овощами вам обязательно понравится. Делюсь рецептом отличного блюда, которое идеально подойдет для сытного обеда.

Куриное филе прекрасно сочетается с шампиньонами, а для сочности мы добавим перец, морковь и лук. На мой взгляд, чеснок здесь тоже не повредит, его пикантность внесет особую нотку. Подавать готовую фунчозу можно со свежими овощами, домашними разносолами или зеленью.

Ингредиенты

на 1 порцию

Куриное филе 130 г
Фунчоза 40 г
Шампиньоны 100 г
Морковь 60 г
Лук репчатый 60 г
Сладкий перец 60 г
Чеснок 2 зубчика
Соль 4 г
Черный молотый перец 2 г
Масло растительное 2 ст. л.

Основной ингредиент: Болгарский перец Куриное филе Перец

Как приготовить фунчозу с курицей и шампиньонами

Шампиньоны необходимо хорошо промыть и просушить. Нарезать грибы произвольно небольшими кусочками.
Сладкий перец сполоснуть и просушить, удалить семена и перегородки. Нарезать перец соломкой.
Морковь и лук очистить, вымыть хорошо. Нарезать лук полукольцами или кубиками, морковь нарезать пластинами.
Куриное филе ополоснуть, нарезать крупными кусочками, добавить к овощам.
Сковороду разогреть, влить немного масла. Выложить в сковороду овощи и курицу, жарить на небольшом огне 15 минут, периодически помешивая. В конце приготовления добавить измельченный чеснок.
Фунчозу отдельно залить кипятком на 10 минут. Спустя время воду слить, фунчозу добавить в сковороду.
Тщательно перемешать все ингредиенты. Добавить соль и перец.
Фунчоза с курицей, грибами и овощами готова. Разложить по тарелкам и подавать к столу.
Кстати, очень вкусной получается фунчоза с говядиной и сладким перцем.