Омлет с овощами в духовке – это отличный завтрак для всей семьи! А еще – быстрый и полезный, конечно, в том случае, если его не пережарить.

Делаем омлет вкусным и полезным

Есть масса способов сделать обычный омлет намного вкуснее и полезнее! И в этом рецепте вы увидите один из них.

Первое, что я сделала, это добавила в блюдо овощи. Взяла не просто те, которые содержат много витаминов. А выбрала их по сочности. И здесь, конечно, помидор и кабачок вне конкуренции!

Второй важный момент – способ приготовления. Я решила не жарить, а запекать. Рецептом диетического омлета в духовке я уже делилась с вами. Так вот, сегодняшнее блюдо тоже можно отправлять в копилку полезных запеченных блюд.

Ингредиенты для омлета с овощами в духовке

Омлет с овощами в духовке: Ингредиенты
  • Яйца - 4 шт.
  • Помидор - 250 г
  • Кабачок - 250 г
  • Молоко - 1 ст.
  • Мука пшеничная - 1 ст. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - 2 щепотки
  • Смесь перцев - 1 щепотка
  • Подсолнечное масло - 1,5 ст. л.

Рецепт омлета с овощами в духовке

  1. Омлет с овощами в духовке: Трем кабачки

    Форму для запекания смазала подсолнечным маслом. У кабачка удалила кожицу и семечки. Крупно натерла мякоть и отправила ее в форму.

    Можно приготовить омлет и на противне, если у него высокие бортики. Форма у меня довольно большая –26 см в диаметре.

    Вес кабачка я указала уже в чистом виде - без кожи и семечек.

  2. Омлет с овощами в духовке: Режем помидоры

    С помидоров сняла кожицу. Мякоть порезала небольшим кубиком.

  3. Омлет с овощами в духовке: Добавляем чеснок

    Измельчила чеснок и выложила его к кабачку и помидорам.

  4. Омлет с овощами в духовке: Разбиваем яйца

    В отдельную посуду разбила яйца.

  5. Омлет с овощами в духовке: Взбиваем яйца

    Взбила яйца, добавила к ним муку, соль и смесь перцев.

  6. Омлет с овощами в духовке: Добавляем молоко

    Затем влила молоко и взбила еще раз до пышности и однородности.

  7. Омлет с овощами в духовке: Заливаем овощи смесью

    Залила овощи яичной массой.

  8. Омлет с овощами в духовке: Запекаем в духовке

    Запекала в духовке 20 минут при температуре 200°C.

  9. Омлет с овощами в духовке:

    Вкусный и полезный омлет готов!

Приятного аппетита!