Этот десерт можно отнести к числу здоровых десертов, не противоречащих основам правильного питания.

Готовится из топленого молока и ряженки. Эти два компонента берутся в равных пропорциях.

Сахар в данном рецепте не используется, он заменен цикорием, который придаст десерту необходимую сладость. Регулировать его количество вы можете самостоятельно, в зависимости от ваших предпочтений.

Готовый десерт можно дополнить ягодами, фруктами или орехами.

Ингредиенты для приготовления десерта из ряженки

Десерт из ряженки: Разлить смесь по емкостям

Ряженка - 250 г
Топленое молоко - 250 мл
Желатин - 1 ст. л.
Цикорий - 1,5 ст. л.
Вода - 100 мл

Рецепт десерта из ряженки

Желатин залить 50 мл. холодной воды и оставить на минут 20 набухать.
Топленое молоко и ряженку соединить вместе в большой миске.
Цикорий развести в маленькой емкости оставшейся холодной водой (50 мл.) и влить в смесь молока и ряженки.
Набухший желатин распустить на водяной бане и тонкой струйкой влить в общую массу при постоянном помешивании.
Разлить массу по баночкам, креманкам, стаканчикам или чашкам.
Отправить в холодильник до полного застывания.
Застывает десерт около 8 часов.
Готовый десерт хранить в холодильнике.
При таком количестве желатина получается не слишком плотный десерт, по консистенции напоминает йогурт.
Поэтому если вы хотите более плотную текстуру, берите больше желатина.