Чизкейк Три шоколада - это десерт, который удивит вас своим потрясающим внешним видом и шоколадным вкусом. Если вы любите шоколад, то этот рецепт однозначно вам понравится.

Такой красивый чизкейк вовсе можно не декорировать. Но если хотите удивить своих гостей, можно украсить десерт взбитыми сливками и шоколадом.

Ингредиенты

для основы

Печенье орео - 150 г
Сливочное масло - 50 г
Грецкий орех - 50 г
Корица - 0,3 ч.л.

для декора

Сливки 33-36% - 100 мл
Шоколад темный - 50 г
Сливки 33-36% - 30 мл

для начинки

Творожный сыр - 400 г
Сметана - 100 г
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 100 г
Шоколад темный - 100 г
Шоколад молочный - 100 г
Шоколад белый - 100 г
Крахмал - 2 ст. л.
Творог - 200 г

Как приготовить чизкейк Три шоколада

В чашу измельчителя высыпать печенье, корицу и орехи. Все хорошо измельчить.
К крошке добавить растопленное масло и все перемешать.
Крошку высыпать в форму и утрамбовать. Форму поставить в холод.
Диаметр формы 20 сантиметров.
Все продукты для начинки сложить в чашу измельчителя и пробить до гладкости.
Нужно получить абсолютно гладкую сырную массу.
Шоколад растопить и слегка остудить при комнатной температуре.
Сырную массу разделить на три равные части и смешать каждую часть с растопленным шоколадом.
Слоями выложить сырную массу в форму. Сначала слой с темным шоколадом, затем с молочным и завершающий - слой с белым шоколадом.
Выпекать чизкейк при температуре 160-170°С около 60 минут. Остудить и отправить в холодильник на 4 часа.
Шоколад растопить с 30 миллилитрами сливок и полить ганашем чизкейк. Сливки взбить и декорировать ими чизкейк на свой вкус.
Красивый и эффектный чизкейк Три шоколада готов!