Чесночные стрелки на зиму – самая полезная заготовка. Получается и приправа, и соус одновременно. Таким образом вы сможете приготовить любое блюдо с ароматом чеснока, и вам не придется чистить чеснок и выдавливать его. Достаточно будет достать баночку с чесночными стрелками и взять то количество, которое необходимо.

Самая простая заготовка на зиму

Зима часто бывает затяжной, поэтому многие домохозяйки готовят всяческие заготовки на зиму. Одной из самых простых заготовок являются чесночные стрелки. Их приготовить на зиму сможет даже самая юная хозяюшка, у которой пока нет кулинарного опята. Варить, стерилизовать ничего не нужно. Достаточно перекрутить стрелки через мясорубку и сдобрить их солью.

Чеснок на огороде

При наличии дачи или домика в деревне легко делать зимние заготовки, так как есть земля, на которой можно разбить огород. Чеснок на огороде всегда высаживают, поэтому стрелки будут у вас в любом случае. Не выбрасывайте их, а приготовьте прекрасную закуску. Чесночные стрелки придадут любому блюду острую нотку и пикантный аромат.

Также замечательной получается овощная приправа на зиму.

Ингредиенты для чесночных стрелок на зиму

Чесночные стрелки на зиму: Ингредиенты
  • Чесночные стрелки - 500 г
  • Соль - 2 ст. л.

Как приготовить чесночные стрелки на зиму

  1. Чесночные стрелки на зиму: Обрезать стрелки

    Для начала подготовить стрелки для заготовки. Срезать цветоносы, кончики, чтобы остался только зеленый стержень.

  2. Чесночные стрелки на зиму: Промыть стрелки

    Промыть стрелки, откинуть на сито.

    Вода должна полностью уйти, чтобы стрелки стали максимально сухими.

  3. Чесночные стрелки на зиму: Перекрутить стрелки

    Перекрутить чесночные стрелки через мясорубку.

    В таком виде очень удобно будет использовать стрелки зимой, так как такую приправу можно набирать ложкой. Резать и чистить уже ничего не надо будет.

  4. Чесночные стрелки на зиму: Добавить соль

    К перекрученным стрелкам всыпать соль, перемешать несколько раз.

    Соль в данном случае служит не только как усилитель вкуса, но и как консервант. Многие овощи и зелень, которая пересыпается солью, прекрасно хранятся целую зиму.

  5. Чесночные стрелки на зиму: Разложить в банки

    Через 5 минут в чесночной массе появится сок, а значит, можно разложить ее по банкам.

    Плотно утрамбовать чесночные стрелки в банки, чтобы оставалось как можно меньше воздуха в емкости.

  6. Чесночные стрелки на зиму

    Чесночные стрелки хранятся в холодильнике несколько месяцев. Острая приправа готова. Такая зимняя заготовка всегда пригодится хозяйкам.

    Если у вас есть подвал или погреб для хранения зимних заготовок, то смело можно поставить туда и баночку с чесночными стрелками.

Приятного аппетита!