Приготовим вкусное рассыпчатое апельсиновое печенье к чаю или кофе.

Название и вкус этому печенью придает апельсиновая цедра, которую нужно снять с фрукта очень тонким слоем, чтобы не задеть белого подкоркового слоя, иначе печенье будет горчить. В приготовлении этого печенья нет никаких сложностей. А подать его можно с молоком или какао.

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с - 250 г
Маргарин - 200 г
Апельсины - 1 шт.
Пудра сахарная - 80 г
Ванилин - 1 щепотка
Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Как приготовить апельсиновое печенье

Апельсин вымыть, хорошо обсушить и мелкой тёркой снять цедру, стараясь не задевать белый подкорковый слой.
В объёмную миску просеять муку, добавить размягчённый маргарин, сахарную пудру, цедру и ванилин.
Как можно быстрее замесить тесто, а затем завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2 часа.
Тесто раскатать в пласт толщиной 6–8 мм и формочками вырезать фигурки.
Противень выстлать бумагой для выпечки, смазать её маслом и выложить печенье.
Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 180°С, и выпекать печенье в течение 12–15 минут. Оно должно быть светлым.
Готовое остывшее печенье можно посыпать сахарной пудрой.