Аджика из кабачков на зиму в мультиварке

Описание рецепта

Ингредиенты

на 10 порций Отправить себе

• Кабачки 1 кг
• Болгарский перец 1 шт.
• Перец чили 1 шт.
• Чеснок 35 г
• Масло растительное 0,3 ст.
• Уксус 6% 50 мл
• Паста томатная 130 г
• Сахар 0,3 ст.
• Соль 1 ст. л.

Основной ингредиент: Болгарский перецКабачкиОстрый перец

Как приготовить аджику из кабачков на зиму в мультиварке

1. 

   Стручки сладкого и острого перца вымыть, очистить от плодоножек и семян и нарезать произвольными кусочками.
2. 

   Дольки чеснока очистить.
3. 

   Переложить кусочки перцев и дольки чеснока в чашу блендера.
4. 

   Смесь измельчить в пюре.
5. 

   Кабачки вымыть, очистить от кожицы, а если есть сформировавшиеся семена, то удалить их ложкой. Мякоть нарезать ломтиками.
6. 

   Кабачки также измельчить в блендере в пюре.
7. 

   В чашу мультиварки переложить перечно-чесночное и кабачковое пюре, добавить томатную пасту, растительное масло, сахар и соль.
8. 

   Всё хорошо перемешать.
9. 

   Вставить чашу в корпус мультиварки, кнопкой «Меню» выбрать режим «Тушение» и нажать на кнопку «Старт». Тушить массу в течение 30 минут, а затем добавить уксус и перевести мультиварку на режим «Подогрев» на 8–10 минут. После этого мультиварку выключить.
10. 

    Горячую аджику разложить в горячие стерилизованные банки.
11. 

    Банки закатать прокипячёнными крышками для консервирования, перевернуть вверх дном, поставить на полотенце и оставить в таком положении до полного воздушного охлаждении. Хранить заготовку в прохладном месте.

    Наша аджика из кабачков на зиму в мультиварке готова! Если вы любите вкусные соусы на зиму, то рекомендую также попробовать аджику с яблоками.

Приятного аппетита!