Name: Блинчики с курицей, грибами и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Молоко 800 мл; Мука 5 ст. л.; Растительное масло 4 ст. л.; Сахар 0,5 ст. л.; Яйца 4 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Куриное филе 500 г; Шампиньоны 400 г; Твердый сыр 300 г; Репчатый лук 1 шт.; Зелень 20 г; Сливочное масло 40 г

Тонкие нежные блинчики и начинка из курицы, грибов и сыра прекрасно сочетаются. При этом блинчики получаются очень сытными и сочными.

Любителям сыра я рекомендую положить больше сыра в начинку или разнообразить эти блинчики несколькими видами сыра. Такие блинчики можно запекать в духовке или обжарить на сковородке, а при желании можно приготовить их в микроволновке.

Какой бы способ приготовления Вы не выбрали результат будет вкусным и сытным.

Ингредиенты

на 6 порций

блины на молоке

Молоко 800 мл
Мука 5 ст. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Сахар 0,5 ст. л.
Яйца 4 шт.
Соль 0,5 ч.л.

начинка

Куриное филе 500 г
Шампиньоны 400 г
Твердый сыр 300 г
Репчатый лук 1 шт.
Зелень 20 г
Сливочное масло 40 г

Основной ингредиент: Куриное филе Шампиньоны

Рецепт приготовления блинчиков с курицей, грибами и сыром

Лук мелко порезать.
Мелко порезать куриное филе или пропустить через мясорубку.
Смешать курицу и лук. Добавить перец, соль и специи по вкусу (орегано, базилик, вегетта, перец чили…).
Все хорошо перемешать.
Выложить курицу в разогретую с маслом сковородку и обжарить на среднем огне под крышкой.
Курицу обжаривать до золотистого цвета.
Грибы порезать пластинками.
Обжарить грибы на растительном масле. Посолить и поперчить.
Грибы обжаривать пока до золотистого цвета.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень мелко покрошить.
Соединить все ингредиенты, при необходимости посолить и поперчить.
Хорошо перемешать начинку.
Приготовить тонкие блинчики. Так как блины будут запекаться в духовке, то обжаривать их можно только с одной стороны.
Рецепт здесь.
На блинчик кладем ложку начинки.
Заворачиваем блинчик конвертиком.
И сворачиваем трубочкой.
Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму блинчики и кладем сверху сливочное масло.
Запекаем блины в разогретой духовке при температуре 180* в течении 10-20 минут. Блинчики очень тонкие, поэтому главное что б они не пригорели снизу.