Рецепт приготовления жареных кабачков с чесноком с пошаговыми фотографиями. Жареные кабачки это блюдо из детства. Наверное, каждый из нас прекрасно знает этот рецепт. Впрочем, кто-то жарит эти овощи с мукой, кто-то без. Кто-то любит нарезать их тонкими ломтиками, чтоб они прожаривались как чипсы, а кто-то предпочитает нарезать их кусочками побольше, чтоб чувствовать четкий вкус кабачка. Мне лично они нравятся с легкой мучной корочкой, смазанные чесночным соусом (майонез, чеснок, специи) немного остывшие и пропитавшиеся ароматом чеснока. Попробуйте и Вы этот простой и в тоже время интересный вариант старого блюда.

P.S.: Жареные кабачки можно готовить в Пост, но если Вы планируете подавать их с чесночным соусом, то майонез нужно заменить растительным маслом.

Ингредиенты: Кабачок 1 шт. Пшеничная мука 50 г. Подсолнечное масло (для обжаривания) - 2-3 ст. л. Соль, перец
для соуса: 1-2 зубчика чеснока. Майонез – 30-40гр. Соль. Перец.

Рецепт приготовления соуса с чесноком

Время подготовки: 5-10 мин. Время приготовления: 5-10 мин.

Ингредиенты для рецепта "Кабачки жареные. Кабачки жареные с чесноком"

  • Кабачок 1 шт.
  • Пшеничная мука 50 г.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль 2 щепотки
  • Черный молотый перец 2 щепотки
  • Майонез 40 г.
  • Чеснок 1 зубчик

Рецепт приготовления кабачков жареные:

  1. Кабачки жареные: Порезать кабачки

    Кабачки порезать кружочками 1-2 мм. толщиной.

  2. Кабачки жареные: Посолить кабачки

    Посолить и поперчить кабачки по вкусу.

  3. Кабачки жареные: Обвалять кабачки в муке

    Обвалять каждый кусочек в муке и выложить на разогретую сковородку.

  4. Кабачки жареные: Обжарить кабачки с двух сторон

    Обжаривать на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Жареные кабачки

При желании можно приготовить чесночный соус.

  1. Кабачки жареные с чесноком: Чеснок пропустить через пресс

    1-2 зубчика чеснока пропускаем через пресс.

  2. Кабачки жареные с чесноком: Смешать чеснок с майонезом и специями

    Добавляем соль, перец и майонез по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

  3. Кабачки жареные с чесноком: Смазать кабачки чесночным соусом

    Выкладываем слой жареных кабачков и смазываем его чесночным соусом.

    Проделываем эту операцию со всеми кабачками. Даем немного постоять и подаем на стол.

Кабачки жареные с чесноком

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Жареные кабачки