Яйца Орсини - это необычная французская яичница, которую можно приготовить в качестве завтрака или быстрого перекуса. Готовое блюдо очень необычное на вид: воздушное и пышное. А вот продукты мы будем использовать самые доступные. Подавать к столу готовые яйца можно в горячем или же холодном виде. Сверху можно украсить их веточкой свежей зелени.

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Масло сливочное 10 г

Основной ингредиент: Яйца

Как приготовить

Желтки очень аккуратно отделить от белков.
К белкам добавить соль и молотый перец.
Миксером на максимальных оборотах очень хорошо взбить белки до устойчивых пиков (приблизительно 3 минуты).
Столовой ложкой выложить белки в форму для выпекания, обильно смазанную маслом. Вместо масла на дно можно положить качественный силиконизированный пергамент. В центре каждого белка сделать углубление.
Теперь аккуратно ложкой выложить в центр яичные желтки.
Сверху их посолить и поперчить.
Отправить форму в разогретую до 190°С духовку на 10-15 минут.
Вот такие яйца Орсини получились!