Описание рецепта
Делюсь рецептом приготовления отличной закуски – яиц, фаршированных соленой сельдью с икрой.
Несмотря на то, что это блюдо готовят, в основном, к праздничному столу, настоящие гурманы могут устраивать себе праздник в любой день. Было бы только желание и немного средств. Конечно же, эта закуска больше уместна для торжества. Готовится она быстро, а воспринимается, как настоящий деликатес. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
- Яйца куриные 5 шт.
- Филе слабосоленой сельди 50 г
- Масло сливочное 40 г
- Майонез 50 г
- Икра лососевая 1,5 ст. л.
- Зелень укропа 3 веточки
Как приготовить фаршированные селедкой яйца
Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, очистить, остудить, разрезать вдоль пополам и вынуть желтки. Для устойчивости выпуклую часть белков можно слегка срезать.
Желтки мелко нарезать или натереть на терке.
Мякоть сельди освободить от кожи и костей и мелко порубить или измельчить в блендере.
В миске соединить сельдь, желтки и размягченное сливочное масло.
Фарш хорошо вымешать.
Заполнить половинки белков фаршем так, чтобы изделия имели форму целого яйца.
У полиэтиленового пакета из-под молока отрезать небольшой кончик, заполнить пакет майонезом и выдавить его хаотично на фаршированные яйца.
Сверху яйца украсить икринками.
Яйца, фаршированные соленой сельдью готовы. Закуску посыпать измельченным укропом.
Если вы любите блюда из этой рыбы, то рекомендую приготовить сельдь в соусе "Болье".
Приятного аппетита!
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 12 г | Белки |
| 24 г | Жиры |
| 1 г | Углеводы |
| 275 ккал | Калорийность |
Оставить комментарий к рецепту