Вкусный и сытный винегрет со сметаной и свежим огурцом идеально подходит для семейного обеда. Такой рецепт сможет разнообразить ваш ежедневный рацион и сделает его максимально полезным.

Если в классическом рецепте салат заправляется растительным маслом, то сегодня предлагаю использовать сметану. Необычное сочетание сметаны с овощами всем придется по вкусу. Также предлагаю добавить в салат немного свежего огурца и вареное яйцо. В результате получится винегрет в необычном исполнении.

Ингредиенты

Картофель - 100 г
Свекла - 140-150 г
Морковка - 80 г
Свежий огурец - 70 г
Соленый огурец - 100 г
Яйца куриные - 1 шт.
Сметана - 50 г
Лук зеленый - 5 г
Соль - 3 г

Как приготовить винегрет со сметаной

Сваренный в мундире картофель почистить и нарезать кубиками.
Сваренную свеклу почистить и нарезать также кубиками среднего размера.
Сварить вкрутую куриное яйцо, почистить и нарезать кубиками.
Соленый и свежий огурцы нарезать кубиками для винегрета.
Сваренную морковку почистить и также измельчить.
Смешать все компоненты в миске.
Добавить соль в винегрет, заправить сметаной любой жирности.
Винегрет перемешать и подать к столу. Присыпать салат мелко нарезанным зеленым луком.