Предлагаю приготовить сочные тефтели из свинины и риса в изумительной томатной подливке.

Такие тефтели способны дополнить любой гарнир, их можно подать с легким овощным салатом. На мой взгляд, вкуснее всего подавать их с картофельным пюре или макаронами. Для того чтобы приготовить такие тефтели можно использовать любое мясо или ассорти.

Ингредиенты

Свинина - 1 кг
Готовый рис - 1 ст.
Яйца куриные - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Мясной бульон - 300 мл
Соль - 1 ст. л.
Лавровый лист - 3 шт.

Как приготовить

Из мяса и одной луковицы приготовить фарш. К фаршу добавить соль, любые специи, яйцо, отварной рис.
Фарш тщательно вымесить и сформировать из него тефтели удобного для вас размера.
Вторую луковицу мелко нарубить и обжарить на растительном масле.
К луку добавить натертую морковку и обжаривать до готовности моркови.
Добавить нарезанный кубиками помидор. Обжарить до мягкости помидора. Если помидоры мелкие, лучше добавить парочку для сочности.
В последнюю очередь добавить в зажарку томатную пасту, обжарить около минуты и снять с огня.
Зажарку высыпать в широкую, высокую кастрюлю. Влить бульон или воду и перемешать.
Тефтели обжарить на большом огне до коричневой корочки.
Переместить тефтели в кастрюлю с подливкой.
Тушить тефтели под крышкой на слабом огне до готовности, примерно 20-30 минут.
Готовые тефтели можно дополнить зеленью.