Сырники с зеленью

Количество:5 порций Подготовка: 35 минут ~ Готовка: 20 минут ~

Автор: Ju Li, Рубрики: Сырники , Подойдет на: Завтрак, Обед, Перекус

(5 оценок)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.

Я уверена, что сырники - популярное блюдо во многих семьях. Это не удивительно, ведь готовить их не очень сложно и не долго, а получаются они вкусными, сытными и полезными.

Я часто готовлю сырники с изюмом, а недавно попробовала сырники с тыквой. Результатом осталась очень довольна!

Но сейчас речь пойдет не об эксперименте, а о давно проверенном и любимом мною рецепте.

Несладкие сырники - это тоже очень вкусно, поверьте! А благодаря зелени их полезные свойства уже точно не подвергаются никакому сомнению. Я добавила также чеснок, но это - дело вкуса. Можно обойтись и без него.

Ингредиенты для сырников с зеленью

для теста

Творог - 600 г
Зеленый лук - 1 пучок
Свежий укроп - 1 пучок
Чеснок - 3 зубчика
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 80 г
Лимонный перец - 2 щепотки
Черный перец - 2 щепотки
Соль - 0,5 ч.л.

дополнительно

Мука для панировки - 20 г
Растительное масло - 2 ст. л.

Рецепт сырников с зеленью

Соединила вместе творог и яйцо.
Творог у меня 9 % жирности, пастообразный. Если у вас зернистый, то перед приготовлением сырников его нужно протереть через сито или взбить блендером.
Добавила соль, молотый черный и лимонный перец.
Чеснок выдавила через пресс.
Тщательно перемешала массу.
Зеленый лук и укроп промыла прохладной водой, обсушила и нарезала мелко ножом.
Просеяла муку.
Вымесила тесто.
Оно получается липким и не плотным, но забивать его мукой не следует, чтобы не лишить сырники творожного вкуса.
Разогрела сковороду с подсолнечным маслом.
С помощью муки в качестве панировки сформировала из теста круглые сырники.
Обжарила с двух сторон под крышкой.
У меня вышло 14 ароматных сырников!
Они вкусны как с пылу с жару, так и в охлажденном виде.