Свинина, запеченная с овощами, – одно из любимых блюд в нашей семье. Готовится быстро, с еще большей скоростью исчезает со стола. Только закончилось, а я уже читаю в глазах вопрос, как скоро снова порадую родных этим замечательным блюдом. Поэтому смело и даже настоятельно рекомендую пополнить свою кулинарную книгу новым рецептом.

На праздники, для приема важного гостя, или может быть дорогого нам человека, любая хозяйка старается приготовить какое-то оригинальное блюдо. И очень важно, чтобы на тарелочке дымилась еда не только красивая на вид, но и необыкновенно вкусная. Чтобы наш важный гость обязательно остался и довольным, и сытым.

Свинина, запеченная с овощами, как раз обладает всеми вышеуказанными параметрами. И красиво, и сытно. Да и готовится, не боюсь повториться, невероятно быстро, легко и просто.

Когда-то давно свинину готовила исключительно на праздники. Со временем поняла, что праздников в жизни так мало. Разве можно своих родных и близких лишать удовольствия лишний раз отведать отменного мяса с овощами? Поэтому свинина с овощами стала довольно-таки частым гостем на нашем столе, не только по праздникам.

Салат из свежих овощей великолепно дополняет мясо, делая его еще вкуснее.

Блюдо прекрасно подойдет для воскресного обеда, а ужин с бокалом сухого вина останется в памяти надолго!

Ингредиенты для приготовления свинины с овощами в духовке

Свинина с овощами в духовке: Ингредиенты
Свинина 500 гКартофель среднего размера 6 шт.
Молоко 1 ст.Лук репчатый 1 шт.
Помидор 2 шт.Яйцо 2 шт.
Чеснок 3 зубчикаСыр твердый 150 г
Майонез или сметана 3 ст. л.Соль 1 щепотка
Черный молотый перец 1 щепоткаЗелень 4 веточки
Масло сливочное для смазывания формы 20 г

    Рецепт свинины с овощами в духовке

  1. Свинина с овощами в духовке: Подготовить свинину

    В первую очередь, мясо необходимо хорошенечко помыть в прохладной воде и нарезать кусочками средней величины.

  2. Свинина с овощами в духовке: Залить свинину молоком

    Теперь заливаем его молоком и так даем настояться при комнатной температуре минут 20-30.

  3. Свинина с овощами в духовке: Смазать форму маслом

    Займемся подготовкой формы для запекания. Ее необходимо хорошенько смазать сливочным маслом.

  4. Свинина с овощами в духовке: Порезать картошку

    Картофель очищаем, моем под проточной водой и режем кружочками.

  5. Свинина с овощами в духовке: Посолить и поперчить картошку

    Подготовленный клубнеплод выкладываем на дно смазанной формы. Солим по вкусу, перчим.

  6. Свинина с овощами в духовке: Репчатый лук порезать

    Репчатый лук очищаем, ополаскиваем и нарезаем полукольцами. Если вы не любите наблюдать лук в готовом блюде, его можно нарезать более мелкими кусочками. Но полностью исключать нельзя.

  7. Свинина с овощами в духовке: Репчатый лук добавить в форму

    Выкладываем лук сверху на картофель в форму.

  8. Свинина с овощами в духовке: Мясо кладем в форму

    Мясо вынимаем из молока и равномерно раскладываем его по поверхности предыдущих слоев. И опять же слегка посолим, поперчим.

  9. Свинина с овощами в духовке: Готовим заливку

    Следующий шаг – это приготовление заливки. Разбиваем куриные яйца в миску и добавляем к ним майонез (или сметану).

  10. Свинина с овощами в духовке: Взбиваем заправку

    Венчиком взбиваем ингредиенты до однородности.

  11. Свинина с овощами в духовке: Заливаем форму заливкой

    Такой заливкой поливаем содержимое формы. Необходимо, чтобы все слои были ею покрыты.

  12. Свинина с овощами в духовке: Помидоры порезать ломтиками

    Крупные сочные помидоры моем и режем кружочками.

  13. Свинина с овощами в духовке: Помидоры кладем на мясо

    Красиво выкладываем томаты сверху по всей поверхности формы.

  14. Свинина с овощами в духовке: Добавим чеснок

    Нарубим или на мелкой терочке потрем чесночок. Посыпаем его на помидоры.

  15. Свинина с овощами в духовке: Сыр натереть на крупной терке

    Теперь необходимо натереть на терке со средними отверстиями твердый сыр. Сыр непременно должен быть хорошо охлажденным, тогда его можно будет потереть, и он не будет крошиться.

  16. Свинина с овощами в духовке: Посыпаем форму сыром

    Подготовленным сыром присыпаем все слои в форме.

  17. Свинина с овощами в духовке

    Всю эту вкусность отправляем в духовку на 45 минут. Температуры печи в 180°C будет вполне достаточно. По истечении времени проверим, готово ли блюдо? Если все пропеклось, достаем из духовки.

  18. Свинина с овощами в духовке: Зелень мелко порубить

    Осталось меленько нарубить зелень.

  19. Свинина с овощами в духовке

    Свинина, запеченная с овощами, готова! Осталось выложить содержимое формы на порционные тарелочки и щедро присыпать блюдо зеленью. Подать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!