Готовим свиные отбивные с сыром в духовке - простое и легкое блюдо, которое всегда будет украшением любого стола, будь то семейный ужин или праздничное застолье. Мясо получается мягким, тающим во рту, с вкусной хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Свинина 600 г
Твердый сыр 100 г
Яйцо 1-2 шт.
Пшеничная мука 0,5 ст.
Панировочные сухари 0,5 ст.
Соль 1 ст. л.
Растительное масло 0,5 ст.

Основной ингредиент: Свинина

Рецепт свиной отбивной с сыром в духовке

Мясо следует вымыть водой и разрубить на куски толщиной около 1 сантиметра. Отбить их специальным молотком.
Отбивать удобно, положив на поверхность мяса пакет. Так можно избежать брызг.
Обвалять каждый отбитый кусок в муке.
В отдельной миске взбить яйцо с солью. После муки каждый кусок обмакнуть во взбитое яйцо.
Сыр натереть на крупной терке. После обваливания в яичной смеси обмакнуть все будущие отбивные обеими сторонами в сыр.
После обмакнуть куски в панировачные сухари.
Так поступить со всеми отбивными.
Обжарить отбивные с двух сторон на раскаленной сковороде. Обязательно нужно использовать масло.
Противень выстелить пергаментной бумагой. Выложить на него отбивные.
Запечь в разогретой до 180°С духовке в течение 15–20 минут.
Время выпекания зависит от величины кусочков.
Отбивные вынуть из духовки и подать к столу с любимым гарниром.
Обратите также внимание на такие рецепты вкусных отбивных в духовке:
- отбивные из говядины в духовке;
- отбивные в духовке с сыром и помидорами.