Чечевица со свининой и овощами пошаговый рецепт с фото

Чечевица со свининой и овощами – это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое очень просто приготовить.

Для этого рецепта подойдет любое мясо: свинина, курица или говядина. В нашем блюде свинина сначала обжаривается со специями и овощами, а затем чечевица пропитывается их ароматами и вкусами. В зависимости от сорта чечевицы крупа либо требует предварительного замачивания, либо нет. Об этом можно узнать из инструкции на упаковке.

Ингредиенты

Свинина мякоть - 400 г
Чечевица - 1 ст.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Перец красный сладкий - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Вода - 300 мл
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Приправа для мяса - 1 щепотка
Чеснок - 2 зубчика

Основной ингредиент: Свинина Чечевица

Как приготовить тушеную чечевицу со свининой

Мясо промываем, сушим. Нарезаем мясо на кусочки.
Овощи чистим, моем, у перца удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем репчатый лук и сладкий перец крупными кубиками, чеснок мелкими пластинками, морковь соломкой.
Чечевицу перебираем от мусора, промываем.
В сотейнике или казане разогреваем растительное масло. Выкладываем в масло кусочки мяса. Обжариваем в течение 8-10 минут на среднем огне до румяной корочки, периодически перемешивая.
Добавляем к мясу овощи, обжариваем еще пару минут.
Далее обжариваем мясо и овощи с добавлением томатной пасты 1-2 минуты и специй.
Выкладываем к мясу чечевицу, вливаем воду, солим, перемешиваем. Доводим до кипения.
Готовим под крышкой на медленном огне в течение 45-50 минут, до полного впитывания воды. Во время готовки чечевицы перемешивать ее нет необходимости, только следим за выкипанием жидкости.
Чечевица со свининой и овощами готова. Подавайте с горячих хлебом посыпав свежей зеленью.