Name: Свекла по-польски на зиму
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Свекла 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Лимонный сок 0,5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сахар 0,5 ч.л.; Масло растительное 50 мл; Молотый черный перец 0,5 ч.л.

Свекла по-польски на зиму

20 мин. 3 порции 82 Ккал

Рубрики: Закуски, соусы на зиму

Кухня: Русская

Метод приготовления: консервация, тушение

На зиму я предлагаю приготовить вот такую вкусную и красивую на вид свеклу по-польски. Рецепт ее приготовления не сложный. Покупая на рынке свеклу следует отдавать предпочтение плодам не слишком крупным по размеру. Тем более очень часто крупная свекла свидетельствует о том, что она кормовая и не годится для готовки. А маленькая свекла намного слаще и вкуснее.

Ингредиенты

Свекла 1 кг
Лук репчатый 1 шт.
Лимонный сок 0,5 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л.
Масло растительное 50 мл
Молотый черный перец 0,5 ч.л.

Основной ингредиент: Свекла

Как приготовить

Свеклу заранее отварить в течение 20 минут или запечь в духовке в течение часа. Очистить ее и натереть на терке.
Лук очистить, нарезать и пассеровать в течение 2-3 минут на растительном масле.
Выложить к луку натертую свеклу.
Добавить молотый перец.
Добавить лимонный сок.
Добавить соль и сахар.
Если требуется влить еще масло растительное.
Тушить овощи на умеренном огне 10-15 минут.
Вымыть стеклянную банку и простерилизовать ее. Выложить в нее свеклу.
Закрутить банку крышкой.