На зиму я предлагаю приготовить вот такую вкусную и красивую на вид свеклу по-польски. Рецепт ее приготовления не сложный. Покупая на рынке свеклу следует отдавать предпочтение плодам не слишком крупным по размеру. Тем более очень часто крупная свекла свидетельствует о том, что она кормовая и не годится для готовки. А маленькая свекла намного слаще и вкуснее.

Ингредиенты


Свекла по-польски на зиму: Ингредиенты
  • Свекла - 1 кг
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лимонный сок - 0,5 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сахар - 0,5 ч.л.
  • Масло растительное - 50 мл
  • Молотый черный перец - 0,5 ч.л.

Как приготовить

  1. Свекла по-польски на зиму: фото к шагу 1.

    Свеклу заранее отварить в течение 20 минут или запечь в духовке в течение часа. Очистить ее и натереть на терке.

  2. Свекла по-польски на зиму: фото к шагу 2.

    Лук очистить, нарезать и пассеровать в течение 2-3 минут на растительном масле.

  3. Свекла по-польски на зиму: фото к шагу 3.

    Выложить к луку натертую свеклу.

  4. Свекла по-польски на зиму: фото к шагу 4.

    Добавить молотый перец.

  5. Свекла по-польски на зиму: фото к шагу 5.

    Добавить лимонный сок.

  6. Свекла по-польски на зиму: фото к шагу 6.

    Добавить соль и сахар.

  7. Свекла по-польски на зиму: фото к шагу 7.

    Если требуется влить еще масло растительное.

  8. Свекла по-польски на зиму: фото к шагу 8.

    Тушить овощи на умеренном огне 10-15 минут.

  9. Свекла по-польски на зиму: фото к шагу 9.

    Вымыть стеклянную банку и простерилизовать ее. Выложить в нее свеклу.

  10. Свекла по-польски на зиму: фото к шагу 10.

    Закрутить банку крышкой.

Приятного аппетита!