Тещин язык из кабачков получается острым и очень вкусным, в качестве закуски он просто незаменим. Поэтому его в первую очередь съедают гости за праздничным столом. Готовить его довольно просто, главное - выбор молоденьких кабачков для рецепта. Количество чеснока можно уменьшить в том случае, если слишком острые закуски вы не любите.
Ингредиенты
- Кабачок - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Соль - 4 г
- Сахар - 4 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло растительное - 60 мл
- Уксус 9% - 30 мл
Как приготовить
Вымыть все овощи. Очистить кабачки и чеснок. Удалить семена с болгарского перца. Нарезать тонкими пластинами кабачок. Чеснок мелко нарезать, перец нарезать соломкой.
Выложить все нарезанные овощи в кастрюлю с двойным дном.
Добавить соль, сахар, томатную пасту.
Влить масло растительное.
Поставить кастрюлю на умеренный огонь и тушить овощи 20 минут.
Влить уксус. Перемешать все.
Вымыть банку, выложить в нее овощи.
Закрутить банку крышкой. Хранить тещин язык в прохладном месте.
Приятного аппетита!
/rating_on.png)
Оставить комментарий к рецепту