Сливочное желе с шоколадным ликёром

Ингредиенты

Отправить себе

• Сливки 10% 240 мл
• Ликёр «Шоколадный» 90 мл
• Сахар 1.5 ст. л.
• Желатин 17 г

Основной ингредиент: Сливки

Как приготовить сливочное желе с шоколадным ликёром

1. 

   Соединить сливки и ликёр.

2. 

   Залить желатин 150 мл сливочно-ликёрной смеси и оставить до набухания.

3. 

   Распустить желатин на водяной бане до полного растворения крупинок.

4. 

   Оставшуюся сливочно-ликёрную смесь немного подогреть, растворить в ней сахар и при интенсивном размешивании ввести желатин. Массу остудить до комнатной температуры.

5. 

   Формочки смазать тонким слоем сливочного масла и поставить в холодильник для охлаждения, а затем разлить в них желирующуюся смесь и снова поставить в холодильник для застывания.

6. 

   Застывшее желе оставить при комнатной температуре на 5 минут, чтобы смазка слегка подтаяла. Отделить желе от стенок формочек и выложить на десертные тарелочки или блюдца. При желании желе можно украсить шоколадом.

Приятного аппетита!