Спешу поделиться рецептом приготовления оригинального сливочного желе с шоколадным ликёром.

Сливки и шоколад - идеальное сочетание. Его часто используют в приготовлении коктейлей и кремов. А мы приготовим желе с лёгким привкусом алкоголя. Ещё вкуснее будет, если к желе подать небольшой кусочек шоколада. Дегустируйте и делитесь впечатлениями!

Ингредиенты


Сливочное желе с шоколадным ликёром: Ингредиенты
  • Сливки 10% - 240 мл
  • Ликёр «Шоколадный» - 90 мл
  • Сахар-песок - 1.5 ст. л.
  • Желатин - 17 г

Как приготовить сливочное желе с шоколадным ликёром

  1. Соединяем сливки и ликер

    Соединить сливки и ликёр.

  2. Часть сливочной массы соединяем с желатином

    Залить желатин 150 мл сливочно-ликёрной смеси и оставить до набухания.

  3. Распускаем желатин до полного растворения крупинок

    Распустить желатин на водяной бане до полного растворения крупинок.

  4. Прогреваем сливочную массу с сахаром

    Оставшуюся сливочно-ликёрную смесь немного подогреть, растворить в ней сахар и при интенсивном размешивании ввести желатин. Массу остудить до комнатной температуры.

  5. Заливаем желе в формочки и убираем в холодильник

    Формочки смазать тонким слоем сливочного масла и поставить в холодильник для охлаждения, а затем разлить в них желирующуюся смесь и снова поставить в холодильник для застывания.

  6. Сливочное желе с шоколадным ликером готово

    Застывшее желе оставить при комнатной температуре на 5 минут, чтобы смазка слегка подтаяла. Отделить желе от стенок формочек и выложить на десертные тарелочки или блюдца. При желании желе можно украсить шоколадом.

Приятного аппетита!