Сегодня у нас сладкая колбаска с вареной сгущенкой. Вариантов приготовления сладкой колбаски из печенья очень много! Стоит лишь изменить один-два компонента, и вот он - совершенно другой вкус!

В принципе, даже из одних и тех же ингредиентов можно получить разное лакомство. Во-первых, значение имеет соотношение продуктов. Во-вторых, способ приготовления.

Я большой любитель "сырых" колбасок, без проваривания массы. Хотя, второй вариант тоже иногда использую.

Колбаска без масла

Я уже делилась с вами, уважаемые читатели, рецептом сладкой колбаски без масла. В этот раз этот ингредиент в моем рецепте тоже отсутствует.

Зато есть сметана, но не очень жирная - 15%. Она одновременно придает некую вязкость и мягкость будущей колбаске.

Ингредиенты для сладкой колбаски с вареной сгущенкой

Сладкая колбаска с вареной сгущенкой: Ингредиенты
Песочное печенье 350 гВареное сгущенное молоко 2 ст. л.
Сметана 10 ст. л.Какао-порошок 3 ст. л.

Рецепт сладкой колбаски с вареной сгущенкой

Сладкая колбаска с вареной сгущенкой: Измельчить печенье

Шаг 1

Основа сладкой колбаски - печенье. Подойдет практически любое без глазури и начинки. Я беру и без добавок в виде изюма, орехов и прочего.

Итак, большую часть печенья поломала и отправила в измельчитель.

Сладкая колбаска с вареной сгущенкой: Измельчить печенье в крошку

Шаг 2

Печенье измельчила в крошку.

Сладкая колбаска с вареной сгущенкой: Часть печенья поломать

Шаг 3

Оставшуюся часть печенья перемолола не совсем в муку, оставляя небольшие кусочки.

Сладкая колбаска с вареной сгущенкой: Добавить какао

Шаг 4

Добавила какао-порошок. Я использую классический - без сахара и других добавок.

Перемешала.

Сладкая колбаска с вареной сгущенкой: Добавить сгущенку

Шаг 5

Добавила вареную сгущенку.

В данном случае я ее использовала больше не для самостоятельного вкуса, а для придания колбаске сладости, так как непосредственно сам сахар я не клала. Вы же можете добавить его по своему вкусу.

Сладкая колбаска с вареной сгущенкой: Добавить сметану

Шаг 6

Следом добавила 15% свежую сметану.

Ее количество лучше отрегулировать в зависимости от впитывающей способности выбранного печенья.

Сладкая колбаска с вареной сгущенкой: Все перемешать

Шаг 7

Тщательно перемешала шоколадную массу.

Сладкая колбаска с вареной сгущенкой: Сформировать колбаску

Шаг 8

Выложила ее в чистый и сухой пищевой пакет, придав форму колбаски.

Сладкая колбаска с вареной сгущенкой: Кладем колбасу в холодильник

Шаг 9

Завернула колбаску в пакет, разравнивая руками, чтобы скорректировать ее форму.

Отправила на 1 час в морозильную камеру, а можно положить на пару часов или больше в холодильник.

Сладкая колбаска с вареной сгущенкой

Шаг 10

Порезала застывшую колбаску острым ножом на кусочки.

Приятного аппетита!